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菜花,也有的地方叫花菜,可能还有别的叫法,菜花的营养比一般蔬菜丰富。食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
茄汁开胃花菜食材
花菜300克、茄汁半碗、盐少许、淀粉1小勺
做法
1、准备好食材,没有茄汁可以自己用西红柿制作,花菜掰成小瓣
2、炒锅烧热注入油,倒入花菜翻炒2分钟左右,炒熟即可,如果干的话,可以洒少许水
3、另起一锅,放少许油,倒入茄汁加少许盐翻炒,再倒入淀粉水勾芡成番茄浓汁
4、倒入花菜和茄汁一起翻炒均匀即可关火装盘
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