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【青椒炒素鸡】
做法：
第一步：准备适量的青椒和素鸡，然后分别将它们洗净将青椒去籽切成丝，然后加素鸡也切成丝放在小盘里备用。
第二步：在炒菜锅中放入适量的油，把素鸡放入其中，炒至金黄色后将素鸡盛近小盘里，以备后续使用。
第三步：把切成丝的青椒放入油锅中翻炒，炒出香味之后，再倒进去之前炸好的素鸡，一起进行翻炒。一盘色香具味的青椒炒素鸡就出锅了！
【青椒炒素鸡的功效】
功效一：素鸡中含有许多的矿物质可以补充人体内的钙质，防止骨质疏松，现在还在普遍缺钙，夏季为孩子多食青椒炒素鸡，提高钙质吸收，而且青椒之中的一些元素，有助于软化血管，让你的血管通畅了。
功效二：大家可能不知道，青椒也可以起到减肥的作用，青椒含有大量的维生素C，维生素A和胡萝卜素可以促进人体内的消化，加快脂肪代谢从而起到减肥的功效。
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