拔丝红薯
主料：红薯(一个)辅料：
绵白糖(40克左右)、水(适量)、白芝麻(少许)、油(适量)
做法：
▼1、把红薯洗净去皮切成块。
▼2、下入6-7成热油锅用中火炸制。
▼3、炸至颜色金黄盛出备用。
▼4、倒出锅里的油，放入白糖和水转小火熬。
▼5、熬制过程中会出许多泡泡，水分越来越少，糖汁越来越浓。
▼6、一直熬至糖汁颜色变为浅浅的褐色。
▼7、马上倒入红薯和芝麻，关火，快速翻两下即可出锅装盘。
▼8、用筷子逐个儿夹起就可以挑出糖丝来啦。沾一下冷开水再吃，外皮更是又香又脆呢。
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