【制作材料】
主料：娃娃菜3颗；蒜5个；粉丝2卷；小米辣3颗
辅料：盐1小勺；鸡精2勺；白糖1勺；白胡椒粉1小勺；蒸鱼豉油小半碗；醋少许；香油少许；蚝油2勺。
【制作过程】
1、娃娃菜剥开洗净。我喜欢剥开叶子，不仅洗得干净，吃的时候好夹又入味。
2、两卷粉丝用热水泡软（其实一卷就行了，喜欢吃粉丝的可以多加一卷）。
3、5个独蒜切蒜沫，另外再切碎三颗小米辣。
4、烧一锅开水加两勺盐，绰一下菜叶，让菜叶过过开水就可以捞起。
5、倒出沥水。
6、粉丝用手拧断均匀摆盘。粉丝一定要泡软了再摆盘哦，否则蒸不透。
7、菜叶均匀摆在粉丝上面。
8、做调料（3颗娃娃菜、2卷粉丝的量），调料比例根据您平时的经验和口味拿捏就行，多一点少一点都不影响。
9、倒入蒜末拌匀。
10、把调料均匀倒在娃娃菜上，撒上小米辣。
11、等水烧开后再放盘入锅，蒸8分钟。
12、8分钟到，取出菜盘。
13、烧热半勺油。
14、把热油均匀淋在所有的蒜蓉上，“次次”响后完成！拌匀就可以吃啦。
【小贴士】
1、蒜蓉多准备一些，蒸出来味道才美。
2、调料里用了蒸鱼豉油和蚝油，而不是生抽，这是味儿鲜的关键。
3、蒸的时候先把水烧开再放盘进锅。
4、粉丝要用热水泡软了再摆盘，这样粉丝才能蒸透。
5、最后勺子热油一定要均匀淋在所有蒜蓉上，不是一下全倒进去哦。
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