黑米蛋糕,无需烤箱也能做美味~爱烘焙的麻麻还不赶紧马起来!适合年龄:10个月及以上准备食材 黑米 100g 鸡蛋 3个 油(玉米油) 65g 白砂糖 65g 1周岁以下可以不放糖做法步骤1准备材料2黑米浸泡过夜(12小时),睡前换一次水,把泡好的黑米冲干净,沥干水
3用搅拌机搅拌成粉状4蛋清分离,蛋黄里加入四分之一白砂糖(可不加),黑米粉三次加入蛋黄
5倒入玉米油拌匀6蛋白打发,剩余白糖分三次加入,打至湿性7取些蛋白和黑米糊上下搅拌,不要化圈,再倒回蛋白里
8倒入磨具,锅内加水烧开,调中火隔水蒸30分钟,模具盖上盘子,防止水流进去,关火后静5分钟再打开锅盖,免蛋糕回缩9出锅脱模,松松软软,完成啦!
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