“不疯不魔不成活”的程蝶衣饰演虞姬，因戏而痴、因戏而死，戏就是他的梦、戏就是他的人生。
现世安好的我们，难得像他那样穷尽一生的去爱恋一个人、痴迷一件事，但偶尔的微醺小醉，会让平常的生命多些亮点，比如像是中国传统元宵佳节这样全家和睦、有情有爱的日子，更可以来点喜庆或甜蜜的葡萄酒。
去年元夜时，花市灯如昼。
月上柳梢头，人约黄昏后。
今年元夜时，月与灯依旧。
不见去年人，泪湿春衫袖。
——欧阳修《生查子·元夕》
有没有想过，去年你“黄昏后”去约的时候，如能带上一支葡萄酒，也许今年元宵就不会 “不见去年人、泪湿春衫袖”了。
那，约在元宵节的葡萄酒，如何带？
先从元宵节的主角——元宵来说。
一提“吃元宵喝红酒”，有人会说：“靠，这也能配？”
还有人会说：“切，好吃么？汤圆这东西只会把红酒的苦、涩、酸放大。”
这不是疯魔，并且这些搭配很美妙。
元宵与汤圆的区别简单说，元宵是馅儿在粉里滚出来的，汤圆是像包饺子一样包出来的，两者的原材料差不多。现代工艺下我们生活中，汤圆比元宵多，所以我们就以汤圆来说吧。
在这里把汤圆按口感分为三大类：甜味汤圆、原味汤圆、咸馅汤圆。
葡萄酒按颜色分为两大类：红的和白的。
一．红酒，主要是不甜的干红葡萄酒，（市面上少量的红葡萄酒大多不好，就不讨论了。）桃红，大多也是干型的，也放这类。
二．白酒，以甜来划分：干白、甜白，甜白是元宵节的主角。
三大类汤圆和两大类葡萄酒，
它们如何搭、会搭出怎样的美妙？
上图中绿色线条代表最般配，橙红色线条表示多情博爱的关系，你懂的。
甜汤圆遇到甜白葡萄酒，是甜上加甜。
甜汤圆它是专一的甜心暖男，但它需要更甜的甜葡萄酒来搭配，这不是专一它甜蜜自私的要求，而是有科学道理的，因为如果不这样做，它们都会不好了。而甜汤圆与干白、桃红、干红的搭配一定会带来各种不好。
进阶说：甜食与葡萄酒搭配的原则：葡萄酒的甜度至少与食物的甜度相当，最好是高过食物的甜度。
食物中的甜度，会增加葡萄酒的苦、涩、酸度、酒精的灼热感，还会降低酒体饱满度、甜度、果味，食物中的甜度可以使一款干葡萄酒尝起来失去它的水果风味，酸度变得令人不愉悦。
咸味汤圆与干红，用干柴烈火形容它俩毫不为过，作为四类葡萄酒中口味最重的酒，干红可以与咸馅中的肉类交融出各种美妙，不管是感官还是主观，如果咸馅汤圆是油炸的，会让快感加乘。
进阶说：食物中的咸度，可提高酒体的饱满度，降低葡萄酒中苦、涩、酸的口感。
原味汤圆，它最大的特点是没有特点，这恰好是它的优点，这意味着可搭配多类型葡萄酒酒，就像白衬衣是最百搭单品一样。
编者按：关于原味汤圆百搭这点、权威葡萄酒书本上少有提及，更多来自笔者私人体验：淀粉含量高、偏原味的食物，可以和最多类型的葡萄酒搭配，这也像我们中国的米饭，馒头可以百搭各种菜肴一样。
说完了葡萄酒与汤圆的搭配，再说说纯约会如何带，理论上来说，你可以带任何你想带的葡萄酒，而约会时带上美酒，并不只是男士的专属，女子们，你懂的！。
以下品酒师的建议，仅作参考。
进阶说：不管是葡萄酒初涉者还是深爱者，不管男性还是女性，带甜味的葡萄酒是元宵节最合适的。但不要选甜红，虽然市面上不乏甜味的红葡萄酒，它们比较奇怪且总体水准不高，除非你有特殊可靠渠道或者专业眼光特厉害，而专业葡萄酒人士、选择甜红的极少。
带甜味葡萄的选择，可参考下图。
就像甜蜜不是三言两语说得清，甜味的葡萄酒，也不是一时半会道得明，今天主要是说葡萄酒和汤圆的约，关于葡萄酒中的甜，以及各类甜味的葡萄酒，我们将另文分享。
花市无尘，朱门如绣，娇云瑞雾笼星斗。
沈香火冷小妆残，半衾轻梦浓如酒。
最后，以毛滂《踏莎行•元夕》中的佳句送给有情有爱的人们。
【Q】
问：“红酒配咸馅汤圆，不是说干红会让鱼肉、海鲜变得粗糙、加重腥味么？“
答：“用‘红酒配红肉、白酒配白肉’的原则说鱼类和海鲜，更多指生吃或清淡制法，咸馅汤圆不用太顾忌，首先咸味汤圆里面上述肉类较少、如果有总量也不多，再说，它们都煮熟了。
撰文=李隐仪+V.
专业内容制图+编辑=胡小芽
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