【餐饮资讯】大蒜都能鉴别地沟油,方法很简单!

【餐饮资讯】大蒜都能鉴别地沟油,方法很简单!

方法一:放一颗剥皮的蒜头,蒜对于黄曲霉素最敏感。如果蒜变红,就是地沟油,含有大量黄曲霉素。用好食油蒜子是白的。

方法二:把家里的油放冰箱里2个小时,如果出现白色的泡沫,那就是地沟油。

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