本期DIY菜品“鱼香茄子”！快快准备好食材一起动手吧~
食材：葱 姜 盐 肉汤 食用油 蒜 泡红辣椒 酱油 淀粉
1. 茄子洗净去蒂，切成长条形或者滚刀块。
2.锅中不放油，将茄子条放入锅中用中火翻炒，炒至茄子变软，盛出待用。
3.葱，姜，蒜切末，泡红辣椒切末。
4.将盐、白糖、醋、酱油、肉汤、淀粉调匀兑成汁待用。
5. 锅烧热放入油，放入泡红辣椒末炒香，炒出红油。
6. 放入葱末、蒜末、姜末一起炒，炒出香味。
7.放入茄子条炒匀。
8.倒入芡汁炒匀即可。
①总编：中国粤菜厨师美食网/官网:www.yga168.com欢迎登陆中国粤菜厨师美食网官方微信
②粉丝：本平台目前粉丝突破13万是中国粤菜的领导者，更是最具权威的餐饮信息传播平台
③内容：我们每天不定时发布餐饮相关信息（厨艺、经营、管理、营销、策划、资讯）
④读者：餐饮企业、职业经理人、高级烹饪师、把这好东东转发到同行分享他们会感谢你滴