对一个起不了早床，分秒必争来睡觉，但又想好好吃早餐的人来说，除非你有个任劳任怨为你做早餐的好室友，好伴侣，否则，掌握一手快速早餐的菜谱list绝对很有必要。
三明治呢，理论上是很容易操作的一种快手早餐，只要选择自己喜欢的蔬菜、肉类、酱料搭配就好啦！！
但是对于一个像我这样有选择困难症，并且配菜常年失败的人来说，还是背住一些经典的、创新但口味好的搭配，copy来做或者小范围调整，才是真的可行。
◆☺◆ 基础版快手三明治
基础，是有多基础呢，大概就是只要不手残，两片面包会夹在一起，那都会搞定的，简单而不失味道。
★咸口——煎蛋三明治
食材：
吐司2片、油适量、千岛酱1小袋、鸡蛋1个
做法：
1.吐司切掉边边，两片都涂上千岛酱。
2.锅中放油，煎熟鸡蛋。
3.煎好的鸡蛋放在吐司上，盖上另一片切开即可。
★甜口——奶油水果开放三明治
嗯，所谓开放，不用另一片吐司盖住，就真的是让大家看到所有搭配了，这个时候颜值真的很重要啊，注意颜色，注意摆拍啊同学们！
食材：
吐司片3片、牛油果半个、淡奶油50克、红心火龙果10克、糖5克
做法：
1.先将整条土司切成片状，再切成竖条状。
2.牛油果切半取果肉，用勺背压碎，摆在土司片的三分之一处。
3.淡奶油加糖打至七分发，稍软可缓慢流动，用勺子舀一块打发的奶油，放在土司片尾处。
4.红心火龙果切成丁状，铺到奶油与牛油果中间。
◆☺◆ 进阶版快手三明治
其实就是在基础版上新增加一些食材，或是直接覆盖一层层叠加，或是直接搅拌成沙拉夹住，口感上更加丰富。
★咸口——玉米蔬菜三明治
食材：
吐司2片、西葫芦片适量、白菜叶适量、蕃茄片适量、香肠片适量、胡萝卜丝适量、玉米口味沙拉酱适量
做法：
1.面包切片备用，把西葫芦片和白菜叶用水烫20秒捞出控水。
2.在土司片上挤上玉米口味沙拉酱。
3.铺上白菜叶和蕃茄片。
4.再铺上香肠片，挤一层沙拉酱。
5.最上面铺一层西葫芦片，和胡萝卜丝。
6.盖上面包片，稍微压紧一些。
★咸口——煎蛋火腿三明治
食材：
方吐司片3片、鸡蛋1个、火腿1片、番茄适量、生菜适量、沙拉酱适量
做法：
1.取一片吐司，用杯子口按压，去掉中间一块圆形
2.将另外两片吐司放在干锅中，将两面稍微煎至微黄，取出
3.放入有洞的那篇吐司
4.之间磕入鸡蛋一只，小火煎到自己想要的成熟度
5.用锅子余温将火腿稍微煎一下，我喜欢用午餐肉
6.将完整的两片吐司抹上沙拉酱
7.一片上依次放上生菜、番茄片
8.再放上有煎蛋的那片吐司，盖上火腿片,覆盖上另一片完整的吐司片,去掉四边，对角切成四份即可
★咸口——虾仁沙拉三明治
食材：
吐司4片、鲜虾8只、水煮鸡蛋2个、黄瓜半条、沙拉酱适量、黑胡椒碎适量、绿芥末适量
做法：
1.熟虾去壳后切成丁；水煮蛋切丁；黄瓜稍微刮去表皮绿衣，先顺长切成条，去掉中间比较软、水分较多的部分后，也切成小丁，一起放入大碗中，加入2大勺沙拉酱和少许黑胡椒碎，再加入适量绿芥末，搅拌均匀
2.将适量拌好的虾仁沙拉放在吐司片上
3.再盖上一片吐司，轻轻压一压，然后切去四边
4.再对角切开四份即可
★甜口——香蕉花生酱三明治
食材：
香蕉2个、吐司4片、玉桂粉适量、植物油10克、细砂糖1小勺、黄油10克、花生酱适量
做法：
1.吐司放平底锅内烘至稍微变黄（锅不放油）。
2.把烘好的吐司抹上花生酱。
3.再盖上一块吐司。
4.把平底锅烧热，放上黄油、植物油、细砂糖。
5.煮至颜色变浆色，把香蕉放锅内煎至。
6.煎至两面泛金黄色。
7.将煎好的香蕉放在吐司上面。
8.最后撒上玉桂粉。
◆☺◆人气超高的国外三明治
★沼夫三明治
在Instagram圈里传得超级火热的网红三明治，始于日本，其中用了大量的卷心菜，可以说是一款为卷心菜正名的三明治，很多之前不爱卷心菜的人，吃了这个后超着迷。
食材：
吐司2片、芝士片1片、水煮蛋1个、培根2片、圆白菜适量、沙拉酱适量、芥末籽酱适量、黑胡椒碎沙拉
做法：
1.将其中一片吐司片上放一片芝士，再盖上培根片
2.将有料和无料的两片吐司都放在烤盘中（图中是两人份）
3.放入烤箱中200℃烤几分钟，表面微黄即可，没有料的吐司片要早取出来一会，以免烤糊
4.圆白菜切细丝，加少许黑胡椒碎和沙拉酱搅拌均匀；水煮蛋切成片备用
5.在没有料的吐司上涂适量芥末籽酱
6.在有培根的一片吐司上放切成片状的水煮蛋，在上面加上菜丝沙拉，要尽可能加多些，这样做出的沼三明治才饱满，盖上另一片吐司，将这份三明治放在一张保鲜膜上
7.用保鲜膜尽量将三明治包紧，静置几分钟，从间接切开即可，也可用油纸折个纸袋将它们装好，就可以享用了。
★BLT三明治
B=Bacon（培根），L=Lettuce(生菜），T=Tomato(番茄），简称BLT。这是一款英式简单三明治，其实在此基础上是可以根据喜好变换食材的，像下面增加一个牛油果，也在经典的味道上有了新意。
食材：
吐司2片、培根2片、牛油果1/2个、番茄适量、生菜适量、芝士1片、芥末籽酱适量沙拉酱适量
做法：
1.培根在锅中煎香
2.吐司（可切去四边）在两片上分别抹上芥末籽酱和沙拉酱
3.放上生菜、番茄片
4.放煎熟的培根
5.盖上一片芝士片
6.将牛油果片排放在上面，放上另一片面包片，对半切开即可
★ 挪威三文鱼鸡蛋三明治
挪威传统经典的美食！在挪威腌制的（原味，或烟熏的）三文鱼一般都是搭配炒鸡蛋，外加面包食用。炒鸡蛋不是我们通常说的成大块的，油亮蓬松的那种，而是湿润松软鲜嫩，还带一点点蛋糊。
食材：
鸡蛋3个、烟熏三文鱼150克、面包4片、油8克、盐1克、胡椒粉适量、细香葱少许、柠檬2片、牛奶1汤匙
做法：
1.鸡蛋加盐、白胡椒粉、葱和1汤匙牛奶打散。
2.锅烧微热后倒少量的油（约5-10克），将蛋液倒入，略停留几秒就要开始搅拌，不要让其结皮起泡，保持中小火。
3.最后是这样湿润的就可起锅。我们平时的炒鸡蛋是用高温多油让蛋蓬松，而挪威这种炒鸡蛋只用少量的油，保持中小火炒，湿润松软鲜嫩。
4.将烟熏三文鱼切薄片。
5.面包片先抹一层黄油，再铺满炒鸡蛋。注：不爱黄油可以不用。
6.放一片三文鱼，半片柠檬。
◆☺◆中式三明治的暴击
来自中式料理的freestyle三明治，吃过的人都很惊叹，味道很不错耶！不敢自己创新的我，决定下一个早餐要好好试一试这个style。
★热茄子三明治
食材：
茄子半根、吐司面包4片、番茄1个、香菜2棵、芝士2片、橄榄油适量、盐适量、蒜适量、黑胡椒粉适量
做法：
1.茄子切片加盐、胡椒粉拌匀，再加蒜蓉充分拌匀腌一会儿
2.煎锅中倒入橄榄油中火加热，入茄子片煎至两面金黄
3.全部煎好待用
4.一片面包上放上芝士片，洒点胡椒粉，洒上香菜
5.摆上煎好的茄子
6.摆一层番茄片
7.上面放一片面包，压紧，锅再加点橄榄油，放入做好的三明治稍煎至两面微黄即可
★彩椒火腿三明治
食材：
吐司4片、红彩椒1个、黄彩椒1个、鸡蛋2个、牛奶50毫升、火腿片2片、里脊肉少许、生菜几片、香辣豆瓣酱几勺
做法：
1.把两个鸡蛋打散和50毫升的牛奶调匀，然后把切好的吐司片放进蛋液全部裹上蛋液
2.平底锅6分热，加少许油，把裹好蛋液的吐司片放进锅内煎制，见到两面都呈金黄色
3.腌制的里脊肉和火腿片依依放进平底锅里加少许油进行煎制，还可以根据自己喜欢的口味加放调料
4.底下放一片吐司片，在上面先放上生菜，然后把刚才自己煎制的彩椒、火腿片等整齐摆在上面，然后洒上自己喜欢的调料。