每天都在纠结吃什么，
同样的小编也是，烦恼~
不过今天小编有了选择，
照着这份菜谱学学吧~
韭黄炒鸡蛋
用料：
韭黄一把；鸡蛋四个；盐适量
做法：
鸡蛋加适量盐打散，韭黄洗干净切段备用。
热锅凉油，油三成热，下鸡蛋炒熟炒散，盛出备用。
锅内下油，五成热下韭黄，快速翻炒，然后加入鸡蛋一起翻炒，待韭黄变色，然后加入适量盐调味装盘即可。
京酱肉丝
用料：
猪肉半斤；大葱一根；甜面酱少许
做法：
肉洗净切丝，加入盐，生抽，五香粉，姜粉，淀粉抓匀。
热锅凉油，多放点油，三成热下肉丝滑散，炒至变色。
加入一小包甜面酱，散的1勺到1勺半左右，翻炒匀出锅
葱切丝，如果直接上菜，就切长丝，撒在肉丝上。
如包千张，葱切细长段。可以配胡萝卜丝或黄瓜段。
千张热水汆烫下，切长方形块一起上桌即可。
干煸芸豆
用料：
芸豆300g；蒜瓣3枚
做法：
芸豆洗净切小段
蒜瓣切片
锅热后放油，油至7成热放入芸豆，文火炸至8成熟捞出控油
少许底油，放入蒜片爆香，放入芸豆爆炒，加少许盐就OK啦
洋葱土豆饼
用料：
土豆1个；鸡蛋1个；葱2根；洋葱半个；盐适量；胡椒粉适量；面粉一小碗；凉白开适量
做法：
将土豆洗净，然后去皮，切思，可以不用切的特别特别细。
洋葱去皮，洗净然后切成丁。葱摘好好，洗净，然后切碎末。
准备一个大碗，里面放入半碗面粉，然后加入土豆丝、洋葱丁、葱末、盐、胡椒粉。打入一个鸡蛋，倒入少量凉白开搅拌。
不要太稀也不要太稠，整体能粘住筷子为宜。
油稍多一些，然后待七成热，用筷子夹出土豆丝饼的原料，放入油锅中，关小火煎炸。
炸至金黄为宜。
灵魂猪油菜饭（炒饭版）
用料：
隔夜饭；白菜叶；肥肉粒；火腿/咸肉；无需任何调味料
做法：
白菜叶、肥肉切大拇指指甲盖大小，火腿或咸肉切小拇指指甲盖大小
肥肉粒下锅熬成猪油渣。（将肥肉粒和少许水一起倒入锅内，中火煮熟肥肉后直接等水分蒸发完转成小火熬油）
猪油渣捞出备用。（由于猪肉粒熬出来油炸都挺小块的，火候要注意，等猪油渣已经开始变黄时就熄火，余热足以让猪油渣变得金黄。）
锅内留部分底油爆香火腿丁。
倒入白菜叶翻炒，断生后倒入白饭炒匀即可出锅。
炒饭省出后，在表面撒上猪油渣颗粒即可。
川香麻辣烤肉
用料：
猪肉感觉烤肉还是要五花肉最好有肥有瘦吃起来更香；豆瓣油就是豆瓣酱里面的油~；干辣椒面；香油；盐；花椒粉；胡椒粉；淀粉少许，可不用肉会脆一些
做法：
所有材料混合起来拌匀腌制20分钟以上。烤箱230度预热，烤盘铺锡纸，腌好的肉铺上去，230度10-15分钟
日式咖喱鸡肉饭
用料：
鸡胸肉300克；土豆2个；胡萝卜1个；洋葱1个；咖喱块1盒；盐适量；糖适量；鸡精适量；淀粉适量；料酒少量；黑胡椒粉适量；牛奶150克
做法：
鸡肉加少许料酒、黑胡椒粉、淀粉抓匀腌制15分钟以上。
土豆、胡萝卜切滚刀块备用，洋葱切块备用。
锅中放适量油。
油热后下洋葱爆香。
洋葱断生爆香后加入腌制好的鸡肉迅速滑散。
鸡肉泛白以后加入胡萝卜翻炒。
胡萝卜基本断生后加入土豆继续翻炒至断生。
加入没过材料的水、咖喱块、适量牛奶、盐、糖等调味并大火煮开后中火炖煮。
等萝卜和土豆软烂即可加鸡精调味出锅，浇在米饭上就可以享用啦~
家传老卤（卤菜）
用料：
各种香料（下详）少许；葱姜蒜少许；盐，老抽，生抽，料酒少许
做法：
首先准备各种香料。桂皮3~4个，三奈一小把，八角4个，草果一个，香叶4~5片，小茴香一小把，白叩2个，丁香4粒，辣椒4个，花椒一小把。如果有陈皮可以加一点。
准备葱段，姜拍散，大蒜，一点冰糖。
将香料加入料包包好，可以用纱布，也可以用厨房专用的不锈钢料包。
料包放入锅内，加高汤，也可以加清水，然后加入葱姜蒜，料酒，生抽老抽，盐烧开，就可以卤东西了。
卤水使用：卤肉肉类先洗净，冷水焯水，去掉浮沫，然后放入卤水锅，烧开后煮半个小时到一个小时。然后肉在卤水中浸润3小时以上即可。如果肥肠牛腱子肉等有嚼头的，肉类焯水后放入冷水冰一下。
豆干，鸡蛋，藕等，煮半小时，然后卤水浸润3小时以上即可。
卤水收藏和复用。卤水用过之后，烧开，撇去上面的油，过滤掉里面的渣子，放入玻璃或者塑料容器，不要放在铁锅内，放入冰箱存放。下次使用时将冰箱内的卤水化开，然后加入适量的水，再适当的减少分量加入各种香料，可以继续卤菜。
老卤水，用的次数越多，时间越久，味道越好。
土豆炒饭
用料：
土豆1个；鸡蛋1个；米饭一碗；葱1根；盐适量
做法：
将土豆洗净，削皮，然后切小块，然后放入水中煮大概5分钟，然后捞出备用
打一个鸡蛋在碗中，然后放入葱末，搅拌，然后将鸡蛋炒熟放在一边
锅里放入适量油，然后放入土豆块，煸炒，放入适量盐，闻到土豆香味，然后放入准备好的米饭，滴入几滴白开水，将米饭打撒，然后放入炒好的鸡蛋，关小火，不断翻炒
上汤螺丝
用料：
青壳螺丝500G；自家腌咸肉2片；干辣椒1个；姜2片；蒜头2个；葱花1小把；菜油25ML；料酒1大勺；盐少量
做法：
螺丝去屁股,洗干净.1CM左右厚的咸肉切丝,姜切丝,蒜头去皮切片备用
先把咸肉丝放在小砂锅中用小火炖20分钟左右,以汤变白为好.
大火起油锅,待油温在八成热时,先放姜丝,蒜片爆香,接着把螺丝和辣椒一起倒入油锅翻炒,大约炒1分钟左右,倒入料酒,再炒1分钟关火
把炒好的螺丝倒入咸肉白汤中,尝味,根据咸肉汤的咸淡自动调节盐量.等汤煮开后再煮1-2分钟左右,关火撒上葱花即可。