冬瓜原产于中国，其历史可以追溯到秦汉时期，在当时的《神农本草经》中已有记载，称之为“水芝”。
自古以来，冬瓜就是人们喜爱的夏季食物和药物，明明是夏天成熟，却为什么叫“冬瓜”而不是“夏瓜”呢？这是因为，冬瓜成熟以后，身披一层白霜，酷似冬日白雪落于其上。夏暑十分悦目，所以取名为“冬瓜”。
那么你知道冬瓜的营养价值吗？
冬瓜里面含有丰富的蛋白质，糖类以及少量的钙，磷，铁等矿物质，还有富含多种维生素等营养素。有清热利水，消肿解毒功效以及还对肥胖以及肾病，水肿也有很好的药用价值。
夏天吃冬瓜消暑减肥，小编整理了10种冬瓜做法，好吃到让你放不下筷子！
图文 | 尖尖实验室
素烧木耳冬瓜
-材 料-
冬瓜350克
干木耳10朵
枸杞10克
菜籽油适量
盐适量
水淀粉1汤匙
-做 法-
1.准备食材，木耳提前泡发好
2.冬瓜去皮去籽，切成略厚的片
3.木耳切成宽丝，枸杞用水浸泡5分钟
4.起锅加入小榨菜籽油烧热，加入冬瓜，翻炒至见软
5.加入木耳，如果锅子偏干，就加一点点水。
6.将所有食材炒熟后，加入枸杞和少许盐调味
7.淋上水淀粉，翻炒至汤汁明亮即可
家常红烧冬瓜
-材 料-
冬瓜450克
盐半勺
素蠔油一勺
蔬果粉适量
-做 法-
1.冬瓜洗净去皮去瓤切中厚片状
2.炒锅加入适量油，倒入冬瓜翻炒
3.冬瓜翻炒一会，加入一勺素蠔油
4.加点水，盖上盖子，大火闷至冬瓜熟，
5.加适量盐巴和蔬果粉调味即可
图文 | 静静的小厨房
毛豆炒冬瓜
-材 料-
冬瓜500克
毛豆100克
油适量
盐适量
蔬果粉适量
-做 法-
1.毛豆去壳洗净，冬瓜去皮去籽洗净切块
2.起油锅加热，放入毛豆煸炒5分钟
3.放冬瓜煸炒
4.放盐和水煸炒煮透
5.冬瓜熟后放少许蔬果粉炒匀即可
冬瓜鲜素卷
-材 料-
冬瓜1小块
木耳3朵
五香豆腐干一片
胡萝卜半根
酱 一勺
蔬果粉1g
盐小半勺
香油半勺
-做 法-
1.冬瓜切薄片，越薄越美颜～太厚不好卷～
2.开水罩两分钟，捞出放凉水浸泡
3.木耳，胡萝卜，豆干切碎，淋点香油拌匀
4.馅放一侧，冬瓜从一头把馅卷住
5.卷卷卷，上锅蒸10分钟
6.一勺酱油半勺香油一点点蔬果粉调成酱汁儿
7.出锅摆盘～淋上酱汁即可
来自美食天下 烟雨心灵
素蠔油冬瓜西兰花
-材 料-
西兰花半棵
冬瓜1块
素蠔油1大勺
盐适量
水淀粉少许
姜少许
-做 法-
1.西兰花掰小朵，洗净，焯水，再过凉水。
2.冬瓜去皮，切片。
3.锅里注油烧热，下姜爆香。
4.加入冬瓜片翻炒大约两分钟。
5.加入素蠔油翻炒均匀。
6.加适量清水，烧两三分钟，冬瓜很容易熟。
7.加西兰花，同时加盐，翻炒几下。
8.加水淀粉勾薄芡出锅。
图文 | 懒氏小厨房
橙汁冬瓜
-材 料-
冬瓜200g
橙汁200ml
盐半茶匙
-做 法-
1.冬瓜去皮，洗净，切成片状
2.烧一锅清水，烧开后，加一点盐，放入切好的冬瓜，煮1分钟左右至冬瓜肉变透明，捞起放入冰水中激一下，变凉后捞出；
3.在碗里倒入橙汁，完全没住冬瓜，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时后取出，即可装盘。
图文 | 枭笑
番茄金针菇冬瓜汤
-材 料-
冬瓜500g
番茄1个
金针菇1小把
盐 蔬果粉适量
-做 法-
1.将金针菇去根，再从中间切断，用开水洗干净！
2.番洗干净切块，冬瓜去皮洗净切块！
3.起油锅，加入切好的番茄煸炒！
4.待番茄炒碎，加入一小碗纯净水！
5.再加入洗干净的冬瓜和金针菇！
6.按个人口味加入盐，蔬果粉，大火6分钟即可！
7.盛出～酸爽开胃！
图文 |尖尖实验室
冬瓜莲子汤
-材 料-
冬瓜250克
干莲子50克
香叶1片
盐适量
-做 法-
1.准备食材，莲子提前泡发好
2.冬瓜去皮切成小丁，放入锅中，莲子、香叶也一起放入，加入适量清水，煮开后转小火炖煮40分钟
3.然后加适量盐调味拌匀即可
图文 |格丽思小厨房
冬瓜豆腐汤
-材 料-
豆腐150g
冬瓜260g
莲子25g
秀珍菇30g
盐适量
橄榄油10ml
-做 法-
1.秀珍菇和莲子提前浸泡2个小时。
2.冬瓜去皮切块。
3.将所有食材放入电压力锅内。
4.选择“快汤”键运行结束，调入盐和橄榄油即可。
来自美食天下 sunshinewinnie
桂花冬瓜茶
-材 料-
冬瓜1000克
红糖120克
冰糖120克
桂花适量
-做 法-
1.冬瓜洗净切丁，冬瓜皮和瓤不需要去除。
2.加入红糖拌匀。
3.静置40分钟，让冬瓜大量出水。
4.加入冰糖。
5.大火煮开，小火慢慢熬煮。
6.熬至汤汁成浓稠状，大概在2小时以上。
7.凉后将冬瓜汁过筛。
8.放冰箱冷藏保存，要喝的时候加水，再撒上桂花即可。