这才是正宗的港式煲仔饭,详细做法,拿去不谢!

这才是正宗的港式煲仔饭,详细做法,拿去不谢!

看到图片,

小编的口水都流了~

吃货们,赶紧学学~

这才是正宗的港式煲仔饭,详细做法,拿去不谢!

腊味什锦饭

这才是正宗的港式煲仔饭,详细做法,拿去不谢!

1. 准备好所有材料,洋葱切丁,腊肠切片。(板栗是我上次买的,冻起来的。青豆也是冻的哟。冰箱常备这些食材)

2. 放入米,青豆,板栗,玉米,然后给一点花生油,这样更香。给平时做饭的水。(我给的水多点,因为宝宝喜欢吃软的饭)洋葱现在不要给

3. 煮到饭基本熟了,在给洋葱

4. 给洋葱,生抽,盐,拌匀,继续蒸10分钟

5. 美味的什锦焖饭就好啦

香菇滑鸡煲仔饭

这才是正宗的港式煲仔饭,详细做法,拿去不谢!

1. 准备原料。

2. 鸡腿可用琵琶腿,也可用整鸡腿,个人感觉琵琶腿更嫩。

3. 鸡腿去骨。

4. 切大块儿

5. 将葱姜与鸡腿、香菇放一个大碗里。

6. 撒干淀粉与蚝油。

7. 加生抽、老抽、糖及水。

8. 充分拌匀,腌20分钟。

9. 砂锅放米和水。

10. 加入1小勺油。

11. 大火煮开转小火至砂锅无水。

12. 此时米8成熟。

13. 青菜洗净。

14. 锅里烧开水,加盐和少许油。

15. 放入青菜。

16. 焯20秒捞出过凉。

17. 将腌好的鸡块、泡发的香菇均匀铺在米饭上。

18. 盖盖子。

19. 继续煲20分钟左右

20. 鸡腿米饭彻底熟后,把烫好的青菜码在砂锅里即可

经典港式腊味煲仔

这才是正宗的港式煲仔饭,详细做法,拿去不谢!

1. 淘洗干净的香米用清水浸泡1个小时,在砂锅底部刷一层麻油,将米和水一起倒入砂锅里,加入一小勺色拉油,大火烧开后转小火焖饭

2. 腊肠和腊肉用清水清洗干净后,上锅蒸15分钟,放凉后切片,青菜洗净入开水锅焯熟备用

3. 取一小碗,放入生抽、蚝油、水、白糖和香油搅拌均匀,制成鲜味酱油

4. 十五分钟后,米已煮到八九成熟,将腊肠、腊肉、青菜铺放到米饭表面,火开到最小再煮四分钟,停火后盖着锅盖焖10分钟

5. 上桌的时候,趁热撒一大勺鲜酱油拌匀即可食用

咖喱小海鲜饭

这才是正宗的港式煲仔饭,详细做法,拿去不谢!

1.备好材料

2. 锅烧开水,放入适量姜片,香葱,然后放入切成圈的鱿鱼,放入一小勺料酒,焯水看见鱿鱼卷起来马上捞出(这个是用其他锅炒作的,因为材料较多,同步操作更快,大家也可以用电饭煲,但花时间要长点)

3. 蛤蜊冷水入锅,煮至全部开口,捞出备用,过滤出一碗蛤蜊汤

4. 取半块咖喱膏用热水融化,倒入淘洗干净的米中,

5. 加入5汤匙椰浆,一碗蛤蜊汤,汤的比例和米大概为1:1,调入少许盐,几滴油,搅拌均匀,按煮饭键煮饭(煮出来的饭是入味的)

6. 煮大约十五分钟左右(大家根据自家电饭煲功率而定)汤差不多全被吸收的时候,准备下一步操作,不要等汤全干了,

7. 放入蛤蜊,鲜虾,撒入鱿鱼圈,盖上盖子,这个步骤有点儿烫哦,大家注意安全哈

8. 大约5分钟左右,打开盖子,撒入红萝卜碎、黄椒碎,重新盖上盖子,焖1分钟关火

9. 煮好后,打开盖子,撒入少许葱花即可,吃的时候可以搭配泰式酸辣椒。

排骨煲仔饭

这才是正宗的港式煲仔饭,详细做法,拿去不谢!

1. 大米淘净用水泡半小时,入砂锅滴一滴橄榄油(家中食用油即可),点火开煮

2. 西兰花掰小块开水锅焯五分钟左右,捞出沥水

3. 洋葱切丝

4. 排骨中放一汤匙老抽,腌制十分钟,上过蒸二十分钟,或者直接高压锅压制15分钟,使排骨达到七八层熟即可

5. 香菇切厚片,然后放入砂锅中与米饭同煮

6. 把洋葱丝铺在米饭上,西兰花沿锅沿铺一圈,排骨放中间

7. 1勺老抽,2勺生抽,1勺蚝油,半勺白糖,加一点凉开水调汁浇在锅里,沿锅沿倒入适量食用油,盖盖小火焖五分钟

8. 然后就可以开吃了