无休止的蝉鸣声
逐渐高升的新乡气温
30℃↗35℃↗37℃...
感觉自己跟烤肉之间
只差一把孜然了
不得不说，夏天是个很容易“月半”的季节，很多人，白天就爱吃些多油爆炒出来的菜。一到晚上，还得来个烧烤解解馋。这样的生活滋润归滋润，可它也超胖人的！要知道一白遮百丑，一胖毁所有！！！
在夏天：紧身短 T 、修身短裤、小裙砸…它们对身上的肉可一点不包容。稍微肉点，就暴露无遗。
所以，夏天想要美美哒，适当清淡饮食，减少饭菜热量摄入，是相当重要的！
常吃爆炒的菜会太油腻，因此我们就得减少吃它的频率。换什么呢？这就是今天要给你们安利的--蒸菜。
而且小编做的蒸菜，
容错率都很高。步骤对了，随便蒸都很好吃。
低热量还好吃蒸素菜
蒸芹菜叶
◆特征：提前裹粉，蒸完再拌汁。
◆时间：15min
◆难度：★★
◆类似做法：胡萝卜、土豆、槐花、茼蒿
芹菜叶、玉米面粉、面粉、蒜末、生抽、醋、蚝油、白糖、盐、香油
步骤
1. 芹菜叶洗净沥干水，倒入少量食用油，搅拌均匀。
2. 撒上适量的玉米面粉和面粉，搅拌均匀后上蒸锅，大火蒸 5-8 分钟就可以啦。（面粉分 2、3 次撒入，确保每片叶子都被面粉均匀裹住）
3. 这时可以调个酱汁了：蒜末 + 15g 生抽 + 15g 醋 + 10g 蚝油+ 5g 白糖 + 3g 盐 + 一丢丢香油。
4. 时间差不多，立马关火出锅，把芹菜叶挑开，然后淋上我们的酱汁，拌均匀后就能吃了。
小提示：叶片一定要控干水哦，然后不能蒸太久，关火后马上出锅，不然容易湿哒哒的~
蒸茄子
◆特征：直接上锅蒸，蒸完再淋汁。
◆时间：15min
◆难度：★
◆类似做法：蒸白萝卜（白萝卜本身清甜，蒸完再淋汁，萝卜香更浓）
茄子、大蒜、蚝油、生抽、醋、食用油、盐、白糖、鸡精、香菜、小米辣椒
步骤
1. 茄子洗净对切成两半，白肉朝上，然后丢进锅里大火蒸 10-15 分钟。
2. 锅内热油，蒜剁成蒜末丢进去爆香，香味出来后把蒜末捞出来，装进碗里。
3. 接下来，调酱：爆香后的蒜末 + 15g 生抽 + 15g 醋 + 10g 蚝油+ 5g 白糖 + 3g 盐 + 2g 鸡精，搅拌均匀。
4. 把酱汁一淋，撒点香菜叶和小米椒，开吃！
低热量蒸荤菜
比起素菜，荤菜要费时些。这主要在于前期肉的处理，不过扣掉这个时间，很多肉蒸起来也是快快的~
青瓜蒸牛肉
◆特征：高蛋白低热量
◆难度：★★★
◆时间：腌制 30min + 3min
黄瓜、牛肉、姜丝、蒜末、盐、生粉、食用油
步骤
1. 牛肉洗净切成薄片，加入适量姜丝、蒜末、生粉、盐和少许食用油，搅拌均匀后让它静置半小时。
2. 趁这半小时，黄瓜洗净切成薄片，拿一个大圆盘粗来，把黄瓜片均匀铺在盘里。
3. 牛肉腌制好后，直接铺开在黄瓜表面，大火蒸 3 分钟左右就好啦。
蒸完的牛肉还带着淡淡的黄瓜清香哦，好吃还不胖撒~
蒸蒜蓉虾
特征：简单快手，失误率低
难度：★★★
时间：处理虾 10min + 10min
虾 300g 、蒜 2 瓣、姜、生抽、香油、黄酒、香菜
步骤
1. 虾洗净后处理干净，在盘内摆放整齐。
2. 蒜、姜剁成蒜泥、姜蓉，倒入碗里。
3. 往碗里添加：1 勺香油 + 1 勺生抽 + 1 勺黄酒。搅拌均匀后淋在每只虾上，大火蒸 7 分钟，出锅再撒点葱，完美~
今天说的这些蒸菜，你们最喜欢哪道呢？小编最想吃的就是最后蒸蒜蓉虾了哈哈~