受到上半年天气以及病害的双重影响，今年珠三角地区的加州鲈头批鱼上市时间有所延迟。在9月中下旬，才有个别头批鱼开始出塘。一直到国庆前后，珠三角地区的加州鲈养殖，才迎来一个头批鱼出鱼小高峰。经过大半年的养殖，成果的优劣在这一期间开始初现端倪。在顺德乐从镇、龙江镇、沙头镇一带，是加州鲈养殖的集中区域之一，从人工配合饲料推广以来，就成为人工配合饲料与冰鲜的博弈之地，也是众多饲企的兵家必争之地。头批鱼的出鱼时间、体型、色相、头鱼的比例以及饵料成本、人工成本等，都是验证冰鲜与配合饲料两种投喂方式孰优孰劣的重要指标。经过十几年的推广，尤其是这两年的人工配合饲料配方瓶颈的突破，上上生物等饲料企业在加州鲈实现全程投喂配合饲料上也不时有示范案例出现。全程使用配合饲料也能够养好加州鲈，已经被越来越多的人相信并接受。据上上加州鲈事业部总经理陈进介绍，现在上上已经攻克了加州鲈全程投喂饲料的技术瓶颈，全程投喂配合饲料无论是在长速还是饵料成本上都与全程投喂冰鲜效果相当，且人工成本更低，养出来的鱼均匀度也更好。“对于今年加州鲈的养殖，早期的恶劣天气不但让头批鱼上市时间延迟，在出鱼数量上，也比去年少了很多，加州鲈鱼价到现在都处于高位状态运行。由于预计整个加州鲈市场存塘量相较往年大幅减少，这也使得我们一些全程投喂饲料的客户由于鱼吃料好，对后市成鱼价格看好而有惜售心态。有些一口塘每天要吃10多包饲料，折算每天即长四五百斤鱼，不舍得卖。包括洪国强老板全部投喂饲料的6口池塘，另一口塘与9月29日出鱼的规格都一样大了，由于吃料很好到现在都不舍得卖，那天还是选这口水质变差、鱼有点烂身、吃料量下降的塘先卖。接下来我们全程投喂饲料的客户出鱼，一口塘单次出鱼量会更大。”陈进说道。 但冰冻三尺非一日之寒，整个加州鲈市场想让配合饲料完全替代冰鲜，要达到这种局面尚需时日。或许由于全程投喂配合饲料的瓶颈被突破的时间尚短，目前的加州鲈养殖，真正全程使用配合饲料的养殖户还不到1成，当然，全程使用冰鲜的人也为极少数。据陈进介绍，单就顺德一带而言，预计有80%以上的人都在使用“冰鲜+饲料”的投喂方式。据实际养殖出的效果验证， “冰鲜+饲料”的投喂模式用得好，确实会有很好的效果。“在乐从、龙江、沙头一带，我们有大部分客户都是采用上午投喂1~2餐冰鲜，下午投喂饲料的方式在养殖。结果发现，这些客户在出头批鱼时，鱼的规格和均匀度都要比全部投喂冰鲜的要好，甚至在头鱼的规格上，也比全程用冰鲜的要大。”
对上上生物来说，目前他们在市场上的表现可谓春风得意。“在全程投喂饲料的路上，越来越多的客户信任上上的饲料品质，更多的用户敢于去坚持全程投喂饲料，这是弥足珍贵的！而且在“饲料+冰鲜”上，也实实在在看出明显的效果。据市场反馈回来的信息看，乐从镇、龙江镇、沙头镇一带，国庆期间出头批鱼的养殖户中，使用全冰鲜出鱼的只有3个，全程使用我们公司饲料出鱼的也就有3个，其他都是使用‘冰鲜+饲料’的投喂模式。这其中，到10月5日止出头批鱼的有8成均是有使用我们饲料的养户，而使用冰鲜拌其他品牌饲料的只有2个养户有出鱼。”在提及目前加州鲈头批鱼出鱼现状时，陈进跟笔者介绍道。从企业的角度，上上在加州鲈料上无疑是打了一场漂亮的市场攻坚战，从推广配合饲料的角度，李方根认为，加州鲈全程投喂配合饲料的推广之路已经走了一半。“以前，加州鲈人工配合饲料难以大范围推广，主要是因为养殖后期出现的脂肪肝等问题，现在这个大难题已经被我们攻克了。所以，无论是从人工、饵料成本或者是持续性发展的角度，配合饲料的优势也非常明显。而在头批鱼的长速上，与‘冰鲜+饲料’模式相比，全程投喂配合饲料还没有体现出明显的优势，针对这方面我们已经着手在做相关的研究工作，短期内应该会有成果出来。无论如何，把加州鲈、石斑鱼和大黄鱼这三条鱼真正做到全程替代冰鲜，这条路我们会继续走下去，也一定会走好！”
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