2016年秘鲁鱿鱼收到厄尔尼诺现象的严重影响，产量跌至历史最低水平，其价格直线飙升。生产商供应量更是比去年减少70%，市场严重供不应求。
鱿鱼原料价格不断高企，已经导致秘鲁两家大型鱿鱼加工企业破产。其他工厂为保证收入，转型加工其他水产品，维持生产。各方都急切希望鱿鱼的捕捞量早日恢复到原来水平。但是业内人士预测，鱿鱼恢复产量至少还需要等2,3年。
（文章来源：中国水产门户网）
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