炖汤系列：
绅士果炖水鸭 68元/位
虫草花炖老鸭 88元/位
冬虫草胶炖水鸭 188元/位
冬虫草炖肉汁 188元/位
鲍渗翅燕系列：
鲍汁白灵菇 98元/位
鲍汁扣花菇 98元/位
鲍汁扣鹅掌 138/位
鲍汁扣辽参 268/位
鲍汁扣辽参捞饭 298/位
鲍汁南非干鲍 六头 688/只 鲍汁南非干鲍 四头 888/只
鲍汁日本网鲍 六头 999/只 鲍汁日本网鲍 四头 1388/只
佛跳墙 388元/位
红烧大煲翅 388元/位
木瓜黄焖鱼翅 488元/位
花胶炖金钩翅 488元/位
至尊红烧天九翅 588元/位
浓汤鸡煲翅 2—4人 688元/煲 浓汤鸡煲翅 6—8人 988元/煲
木瓜炖燕窝 388元/位
木瓜炖血燕 888元/位
粤港烧卤系列：
鸿运脆皮全体乳猪 1688元/只
鸿运脆皮乳猪件 138元/例
深井烧鹅 398元/只 128元/例
香港烧味拼盘 128元/例
澳门烧肉 68元/例
蜜汁烧排骨 88元/例
玫瑰豉油鸡 88元/半只
正宗潮州卤水鹅掌 38元/只
卤水鹅翼 28元/根
卤水鹅头 22元/只
潮式卤水拼盘 128元/例
潮州打冷系列：
潮式冻花蟹 时价
潮式生腌蟹 时价
潮式生腌虾 时价
刺身系列：
北极贝刺身 268元/例
刺身三文鱼 288元/例
刺身大拼盘 388元/例
澳洲清龙虾刺身 时价
象拔蚌刺身 时价
海鲜鱼系列：
东星斑（新西兰） 时价
海红斑（澳洲） 时价
杉斑（加拿大） 时价
老鼠斑（加拿大）
苏眉（澳洲） 时价
石斑 时价
多宝鱼
做法：一般名贵的海鲜都以清蒸为佳，苏眉鱼肉可炒球、鱼腩可豉汁蒸
海鲜虾系列：
白灼基围虾 188元/例
白灼罗氏虾 138元/例
白灼沙虾 128元/例
椒盐濑尿虾 168元/例
蒜蓉粉丝九节虾 128元/例
海鲜蟹系列：
帝皇蟹 时价
珍宝蟹 时价
青蟹 时价
梭子蟹 时价
做法：1：清蒸 2：咖喱煮 3：咸蛋黄炒 4：避风塘炒
海鲜贝壳系列：
泰椒头抽浸花螺 时价
香辣炒花甲 时价
拍姜蒸青口 时价
蒜蓉粉丝蒸带子 时价
蒜蓉粉丝蒸扇贝 时价
海螺 时价
热菜小炒系列：
高汤烩鳝肚 66
青芥末沙丹虾 68元/例
玫瑰鲜虾水果沙律 88元/例
虾盆栽 98元/例
菠萝咕噜肉 98元/例
月色荷塘小炒 98元/例
客家红烧肉 98元/例
芦笋百合炒虾仁 98元/例
秘制蒜香骨 98元/例
粤式椒盐牛蛙 98元/例
鲜果鬼马虾球 98元/例
咖喱牛腩煲 98元/例
鱼香茄子煲 58元/例
砂锅焗鱼头 88元/例
时蔬系列：
白灼广东菜心 68元/例
上汤娃娃菜 68元/例
白灼西兰花 68元/例
白灼西生菜 68元/例
主食系列：
泰国丝苗饭 8元/碗
泰国鸡油米饭 12元/碗
黑椒牛柳炒乌冬面 68元/例
扬州炒饭 68元/例
干炒牛河 68元/例
港式系列：
上海生煎包 （咸点） 88元/半打
虾饺皇 （咸点） 88元/半打
虾肉白兔饺（咸点） 88元/半打
海南木瓜酥（咸点） 88元/半打
鲍鱼蜜汁酥（咸点） 72半打
泰国榴莲酥（甜点） 88元/半打
蜜汁叉烧酥（咸点） 88元/半打
农家鸡蛋挞（甜点） 88元/半打
全国粤菜厨师团队人才输送咨询热线：13680305777
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