《当代水产》杂志社独家报道：
作者 | 郭志文
来源 | 腾氏水产商务网-当代水产杂志社
立冬，已然与我们擦肩而过。冬季来临，大多数罗非鱼养殖户都有些诚惶诚恐。鱼类是生活在水中的变温动物，水温的变化，与鱼的生长密切相关，冬季降临，水温下降，鱼也就随之进入越冬状态。我们先了解罗非鱼对水温的要求：普通罗非鱼生存水温10℃以上，在水温15℃~37℃时正常摄食，在水温12℃～15℃时不会马上死亡，但长时间低温会使鱼冻伤、感染水霉病和寄生虫病而诱发罗非鱼死亡，当池塘水温降至10℃以下，会出现直接冻伤。罗非鱼的活动范围随水温的变化而变化，一般栖息于水的中上层，中午水温升高则集群在表层觅食，傍晚水温逐渐降低又从表层向中层觅食，广东地区冬季存塘养殖的罗非鱼在没有搭建温棚的情况下，于11月以后池塘表层水温逐渐下降至20℃以下，罗非鱼则转移到池塘底层栖息。
罗非鱼越冬期间，每年都有鱼池发生死鱼现象，只是程度不同而已，因此，为了提高罗非鱼的越冬成活率，个人收集了有关鱼类越冬水域的理化、生物状况的相关资料，结合自身在生产实践中的不断探索。本文将介绍鱼类越冬的相关环境条件和技术特点。
调查显示，近年罗非鱼在冬季出现死亡的原因有：
（1）水温低，直接冻死；
（2）冻伤、机械损伤后滋生水霉、感染寄生虫导致死亡；
（3）缺氧致死；
（4）养殖池塘底部亚硝酸盐、硫化氢等有毒物质超标，水温上升池塘水体对流引发中毒死亡；
（5）隐藻水华导致的水质败坏从而引发死鱼乃至泛塘；
（6）带病越冬。
冬季广东大部分地区养殖池塘的水温特别是底层水温大多在15℃以上，出现直接冻死的非常少，而基于以上原因，本人认为可通过以下六点措施来规避以上六点风险从而来保障养殖的罗非鱼安全越冬。
「一、适度加强投喂管理」
越冬前应适度加强投喂措施以增强鱼体抗病御寒能力，投喂全价营养饲料，只要天气晴朗，越冬期间都可以尝试投喂饲料，当水温转暖时，罗非鱼及病原细菌活动渐趋活跃，水温、溶氧及pH值等环境因素发生变动，或多或少都会使鱼类产生应激反应，当罗非鱼体内营养元素不足时，会导致免疫力下降，在应激条件下易受病原体、寄生虫侵袭，适量投喂饲料，并补充维生素以增强罗非鱼的抵抗力。
过度投喂，导致鱼体过于肥胖反而不利于越冬，内脏特别是肝脏中脂肪积累过多，使肝脏组织功能受损，免疫力下降，极易感染疾病，带病的罗非鱼抗寒能力差，耐低氧能力差，在天气不好，如阴雨、低温时，常常因浮头而被冻伤冻死；同时过度投喂还会产生过多的残饵粪便，残饵是池塘环境恶化的主要原因，控制投喂量就是控制残饵。每天的投喂量和投喂时间应根据天气、生长速度、水质情况、鱼类摄食情况灵活调整，总的原则在于不浪费饲料，又能满足冬季生长发育需求。如果投喂量过大时，水色容易偏浓发黑。此时应减料，改良底质。
「二、加强水质调节」
各种水体的理化因子的变化情况是不同的，对水较深、淤泥和有机物较少的水体来说，水体的理化因子相对变化较小，越冬安全系数也高。反之水较浅、淤泥厚、有机物质含量高的水体，各种理化因子的变化较大，鱼类越冬效果差，危险性也相应增大。水质过肥或过瘦对罗非鱼越冬都不利，过肥的水质，遇上水温波动，营养素缺乏等环境因子突变，很容易发生倒藻现象，造成严重缺氧而死鱼。水质过瘦，水中浮游植物量低，光合作用不足，直接造成水中溶氧不足。常见的一些措施及需要注意的问题如下：
（1）适当加深水位，保证池塘底部温度稳定在18℃以上，冬季在池塘加水的过程中，在水泵入水口采用朝天喷的进水方式，防止鱼顶水从而减少对于鱼的体力消耗。
（2）适当施放发酵的有机粪肥或生物肥，保持一定浓度的肥水，将池塘透明度控制在20-25厘米，有利于浮游植物进行光合作用从而增加池塘溶解氧。
（3）养殖水体寄生虫、致病菌的危害也要引起重视，越冬过程中可能因为水温低，寄生虫、细菌性疾病不易发现，但越冬后，寄生虫引起的继发性细菌感染会导致大面积死鱼，所以越冬期间需要例行杀虫，越冬池塘一定要在11月底之前用广谱性杀虫药杀虫2次，两次分别使用不同药物，时间间隔为5-7天；同时还应密切关注水霉病，当池塘罗非鱼一旦出现冻伤、碰伤时，天气转晴气温升高，及时使用《每立克》预防水霉病的发生，水霉病并不可怕，但往往由于没能及时发现并引起重视，成为造成过冬死鱼的主因，因此巡塘是日常工作，看到1-2条罗非鱼出现死亡时，应立即采取措施。
（4）越冬池溶氧量的垂直分布情况与池水透明度有密切关系，当池水浮游生物多，透明度低，光照深度随水深而递减，各水层的浮游植物产氧量也随光照度削弱而递减，加上底层有机物分解耗氧，所以通常表层溶氧量高于底层；反之水体透明度高和水较浅时，光照可直接射入底层，整个水层的浮游植物都能正常进行光合作用，加上有时底层的浮游植物量多于表层，此时，底层的溶氧量常高于表层。所以在晴天下午两点钟可以开动增氧机搅水，减少水体底部氧债，遇上阴雨天加强增氧，不让罗非鱼浮头，以免冻伤冻死，尽量不要在晚上开增氧机，晚上气温较低，增氧机搅动水体，水温下降快，容易导致罗非鱼冻伤冻死。越冬期间如的确需要换水，须确保外来水的水温不低于池内水温，进行加水、换水、每次加水时间不宜过长，控制在2—3小时以内，每天的换水量不宜超过5%，防止罗非鱼产生应激。
「三、做好池塘保温措施」
越冬期间，养殖池塘水温最好能够保持在15℃~18℃。水温长时间低于15℃，罗非鱼免疫力差，容易发生病害，影响存活率，水温保持在18℃以上，罗非鱼活动能力增强，能够正常摄食生长，免疫力增强。常见的加保温措施有：
（1）合理利用热水资源。常见的方法是打深水井，越冬期间，当池塘水温在15℃以下时，往越冬塘中抽深水井水，可以促使鱼塘部分水体水温提高2℃~3℃。抽地下水保温的鱼塘，也要注意地下水中亚铁离子和氨氮毒性比较高，其中亚铁在氧化成三价铁的过程中耗氧，同时也有毒性，可以泼洒《渔歌》或《艾乐》解毒，同时增强鱼体的抗应激力。
（2）搭棚越冬。这几年，冬棚材料水涨船高，可见越冬养殖风险虽大，但是能够养殖成功，收益也非常可观，所以选择保温效果好、透光性好的薄膜很重要。盖冬棚对水质影响很大，所以盖冬棚后一个月内是疾病高发期，搭建冬棚后水温急剧变化，藻类集中于水面，水体分层严重，接下来的时间藻类更新较快，溶氧变化剧烈，罗非鱼应激较大，同时水体生态的变化，引起病原菌生长旺盛，针对此现象，一般建议盖冬棚前后三天停止投喂，盖冬棚后要轻微消毒，天气良好时，适当打开薄膜透气，加快冬棚里空气流通。
（3）竖立挡风墙。对于不方便避风的鱼塘，立一堵挡风墙，可以弥补其缺陷。在鱼塘的北端用毛竹、彩条布或其它料材立一堵阻挡北风的墙，高度一般在3m左右或更高，挡风墙的作用就是阻止北风搅动水体，避免水体上下对流从而影响水体水温的急剧变化。
（4）移栽水葫芦。有条件的池塘在寒潮来临之前可移植水葫芦，一般不超过水面积的1/4，用竹竿将水葫芦控制在池塘上风处一定范围内，对池塘的水质改善和水体保温都有一定效果。
「四、做好底改，给罗非鱼创造良好的底层环境」
进入越冬期，罗非鱼多在底层栖息，如果池塘底质不好，鱼不得不上浮，而上层水温低，会导致鱼冻伤；养殖池塘底部有机质丰富进而致使硫化氢、甲烷、沼气等有害气体过多也是很多深水塘罗非越冬大量死亡的重要原因。所以减少罗非鱼上浮到温度较低的上层，建议每半个月及每次冷空气来临前用《中博金珠》＋《中博高》进行全方位立体改良水质，保持底部溶氧充足。
「五、增强鱼自身抵抗力，提高抗病力」
加强药饵投喂，强化鱼体体质。针对冬季水温低，罗非鱼摄食量减少，体质下降，需要对鱼体体质进行强化。在越冬期间，当水温上升到18℃以上时，可用中草药如《穿梅三黄散》、《肝胆利康散》＋《艾乐》拌饲料连续投喂3-5天，以补充鱼类体能和增强鱼体体质以提高御寒能力。
「六、及时出鱼，降低鱼塘承载量」
罗非鱼冬季承载量控制在5000斤/亩以下，有效降低越冬风险。
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