粤菜以其选料广阔、融合力强、手艺精良、不断创新的特点闻名于世。基本上，从低价原料到高档食材，天上飞的水里游的地上走的，粤厨无一不用，菜品包罗万有。本期，给大家带来了一组新派粤菜，相信以大厨们的聪明才智，一定能将其收为己用。
20道新派粤菜欣赏
糯米蒸牛腩
港式酱烤骨
金珠脆皮鸡
陈皮豉香鱼
牛肝菌炒大顶苦瓜
椰香脆皮虾
爆浆法国鹅肝丸
菜心炒酱烧珍肝
鲜菇汁红焖鸭掌
串炸猴头菇
香葱焗排骨
脆皮猪颈肉
迷你冬瓜蒸童子鸡
养颜麦片淮山丸
烧鹅汁焖大连鲍
冰糖苦瓜炒菱角
福果水晶虾
姜汁煮滑猪红
脆椒牛腩筋
怪味汁焗青养
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