今年年夜饭如果有鲍鱼上桌，恐怕要多花点银子了。记者了解到，前两年走进百姓餐桌的鲍鱼平民价格今年回归高价。
近日记者走访沈城海鲜市场发现，一只7头鲍鱼要18元，今年鲍鱼价格普涨2~3成。同时，进口冷冻海产品价格也在升高，预计春节前海鲜价格会持续走高。 1月5日上午，记者来到塔湾北行农贸市场，市场内销售鲍鱼的摊位上，鲍鱼按照个头大小被分入不同的篮筐标注上价格。按照个头大小，每个从三四元到数十元不等。销售业户表示，今年鲍鱼价格坚挺，从元旦开始到春节前后价格将会持续走高。 从事十多年鲍鱼生意的孙先生说，目前5~6个头的大连鲍鱼零售价为每斤140元，每个在二十七八元；7~8个头的批发价格在110元，每个十四五元；10~11个头的零售价90元左右，每个12元左右；十二三个头的零售价每斤85元，每个10元。而去年同期，6个头的大连鲍鱼零售价100元左右，10个头的零售价75元左右。今年鲍鱼价格同比上涨20%~30%左右。 业内人士表示，鲍鱼经历了2013年低迷行情后，很多养殖企业因为赔钱而离场，还有一些企业则收缩了养殖规模，这使得鲍鱼养殖总量缩减。而随着今年双节到来，鲍鱼价格一直在上涨。根据鲍鱼18~24个月的养成周期分析，预计在2018年之前，鲍鱼价格将不会出现大的下行空间。 同样在塔湾北行农贸市场，销售冷冻海鲜礼盒的摊点前，销售员正在给一名顾客装礼盒，“这种400元左右有海参、鲍鱼的礼盒现在很受欢迎，还有进口大虾，非常适合馈赠和自家食用。”销售员推销着。 销售员说，春节来临，以帝王蟹为例，零售价格每斤75元，低于鲜活帝王蟹每斤近200元的价格，且适合存放，受到市民青睐。 据介绍，延续去年的情况，冷冻海产品与鲜活海产品销售状况相似，酒店供应量减少，随着春节到来，销售的主要对象还是散客为主，在市民的家宴上，一盘海鲜增加一种味道。今年普通海产品价格同比并未有明显变化，但高档冷冻海产品价格同比上涨2成左右，原因在于进口价提升。随着春节临近，在农历二十七到二十九是海鲜的销售高峰，预计海产品价格将会持续走高。
（文章来源：腾氏水产商务网）
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