《当代水产》杂志社独家报道：
作者 |浙江澳凌 郑海地
来源 |腾氏水产商务网-当代水产杂志社
十二年前，走进华农，与水产结缘，那时候不知道自己的未来在哪里，也想不到自己会沿水产走的那么久，那么远；八年前毕业，我背着行囊到南粤，我没有想到自己足迹会遍布华南；五年前，北归华中，准备打一场持久战，却又没有想到我会再次离家远行；半年前，东临太湖，我不知道在未来下一站是哪里，但是肯定要在这里先写下属于自己的篇章。
高老师说“生活不应只有眼前的苟且，还要有诗和远方”。当年我的目标是做一个文字工作者或者律师，就算做销售，签约也应该是在咖啡厅里。但是我还是没有舍得放弃自己最熟悉的——水产。八年下来，从青涩到稳重，从理论到实用，从清瘦到肥胖，从追求梦想的生活到生活的梦想……这几年，我没有苟且，也没有诗篇，但总算有远方，一直向着更远的远方。
「华南与虾的故事」
我清楚地记得2009年6月30日，水淹江城，出租车绕了三个小时，我总算及时赶到武昌站，怀揣300元到了惠州澳华。原本是要做销售的，可是阴差阳错的到了集团研发中心待了几个月，也正是因为这几个月，注定了我将来不一样的路。
去研发基地前，我工作导师之一邓博士带我见了王平川董事长（当时任集团总裁）。王总问了我很多，我现在都回忆不起来了，但有一点我印象非常深刻——问我有没有什么要求和难处。我说没有，因为我的性格就是在做出成果前不提任何要求的。也正是王总的关怀，让我不管在多么困难情况下都坚持了下去。事实上，后来见了太多的公司和人，老板如此关怀一线员工的真的不多。
汕尾，有个镇子的岩壁上中央一领导关于鲍鱼的题词如今依然鲜艳，但那时鲍鱼经历连续几年的病毒肆虐的惨痛，大部分鲍鱼场都闲置了。而我就在一个鲍鱼场里做虾安康终试实验。如今澳华的虾安康在粤东地区卖的非常好，看来也是缘分的注定吧。
养了三个多月的虾，21个池竟然都成功了。那时自己沾沾自喜的想：周围很多老虾工成功率都不到40%，看来自己书没有白读。后来发现，虽然自己做的是科学一点，但事实上自己不懂得太多，算是没有入门，只是认真和用了神器“虾安康”而已。
那几个月，偏僻到近乎封闭式的捷胜鲍鱼场，我竟然慢慢的能听懂一些粤语，习惯了酱油拌青菜，但是我至今不习惯不去鳞片和内脏烧的海鱼。那几个月读的书和吃的老干妈一样多，后来几年我都不吃老干妈。
■ 雨中捷胜鲍鱼场一角
2009年底，集团组建苗种公司，再一次被借用，而这一次借用，再也没有归还，在虾苗版块一待就是三年。第二次踏上湛江这个海滨城市，也从此和这个城市结下不解之缘。
近乎垦荒式的改造一个废弃了很久的苗场，在那里，学会了很多的技能和生存本领，一生受用。没日没夜地赶进度改造，累了就步行40米去海边，呷着啤酒听陈师傅和何师傅讲他们的江湖传奇，分享人生和工作经验，后来手机掉了几次，如今竟联系不上他们了。而后又参与了两个场的改造，并看着一个场一砖一瓦地建起来。如今，给我一块土地，我可以半小时内做出一个虾苗场的功能布局和设计规划。
那时人精瘦，精力好，每天工作16个小时也没问题，所有的技术员也愿意教我，公司杜总也给了我很多机会，从2010年4~8月，我摸索出了一套生态无抗育苗办法，独立生产操作，保持了较高的成功率和孵化率。那时候，杜总一直告诉我：很多事自己不一定都要亲自做，但一定要知道怎么做。一辈子受用的一句话。
■ 青涩的我在湛江某镇的海边
以前我总是苦恼自己太瘦，2011年“机会”终于来了。那时我开始单独管一个场的所有事物，还要亲自操作生产，还要跑客户做服务。4-5月份水温上升，细菌病毒寄生虫大量滋生，藻类毒素是平时的几倍，生产异常艰难，只要在场内，一天有16小时以上在车间，两个月的极度睡眠缺乏，生活极度不规律和摄食大量泡面啤酒，让体重急速上升，一口气暴增50斤，至今降不下来。
8月集团给了我更大的机会，开始全面负责公司的生产技术，从此真正的开始足迹遍布华南。那时候不懂规划，不懂聚焦，有时也因人员缺乏，跨度非常大。曾经多少次，星光下从湛江海边的小渔村出发，跨1400公里到福建，那时候技术不甚熟练，怕犯困，路上不敢吃饭，只敢喝水，月光下到漳州的海边，如今再也不敢一个人连续驾驶那么远了。
那几年认识的很多人，他们创造了一个又一个的神话，有人30亩土池养虾一年赚50万以上、有人100亩高位池一年赚近千万；有人白虾亩产1.2万斤、有人生鱼亩产2万斤；有人做石斑苗，用30万的投入博800万的产出、有人养金钱龟，行情暴跌从身价近亿到负债累累……那几年华南的主流的养殖模式我觉得用一个字可以概括所有——高。高的租金，高的密度，高的投入，高的风险，高的消耗，高的产出，甚至还有高的污染……
那几年认识的很多人，最讲义气的是粤东粤西人，从来都是一诺千金。当然最容易“翻脸”的也是他们，滴水之恩，他们必涌泉相报，但是他们也是睚眦必报的人，而且当面。用一个熟人的话说：别人说君子报仇，十年不晚，我从来不等十年，当面就报了。
后来去福建多了，尤其是漳州一带，很敬佩他们的精耕细作，人均资源占有量小，他们不管是养殖还是种植，比其他地方的人更认真，更较真，更慎重的去选择，所以他们的养殖成功率高很多，单位产出也大很多。几年后在湖北，我发表了资源太廉价也是一种罪的观点，被很多人认可，也被很多人批判。
经历过很多事，最不可思议的也在那几年：在海南西线某地，进出村庄都被收了过路费；在海南某高速公路，与牛车同行；在遂溪某地，夜间被人多次打劫，但是只劫200元；在汕尾某地，公司同事差点被拉在路中的钢丝割断脖子；在福建龙海某地，人生目前唯一一次被人碰瓷；在粤东和粤西，都见识了一个家庭有近10个孩子……
变成十足的吃货也是在广东的那几年：程村的蚝、水东的芥菜、湛江的白切狗、沙虫、文昌的鸡、中山的脆肉鲩、汕尾的雪蛤……还有各地都有的粤式粥，肠粉等。还有一些我不吃的和法律说不能吃……
那几年认识了很多人，很多成功的人，还和很多人成为了朋友，平时鲜有联系，但是逢年过节总是相互问候，曾有人对我说，让那些非常成功的朋友随便给个机会，我可以少奋斗很多年，我每次都告诉他们：那不是机会，是施舍，我从来没有想着从这些朋友身上获得什么，能让我看到很多不一样的东西，就足够了。那几年带出了不少人，他们耐得住寂寞，待得了一线，如今开花结果在各地，后来大家建了一个微信群，偶尔聊聊，共述当年的青春岁月和美好未来。
2012年年底，因为个人原因需要回湖北，放弃了自己钻研三年多的行业，重头开始，当时行业有公司出到了我现在也挣不到的待遇，但是我依然选择留在澳华，回到湖北，毕竟人生中还很多比钱更重要的东西。
「北归华中，从头再来」
舍弃所有，北归武汉，说没有不舍是假的，但是那时我必须要让别人觉得是真的，毕竟我不想让人知道我那时还是一个拿不起放不下的人，且湖北还有我更在乎的人和事。2012年12月31日，深圳格外的冷，我在火车站感冒了，迷迷糊糊的睡到武汉，没有赶上武汉澳华的元旦晚会，那一年是武汉澳华非常辉煌的一年。
2013年，我做出了人生中很多大决定。到武汉澳华，发现我要做的事比预想中要难太多，从产品，从战略，从人员，从定位，从时间，从市场等各个维度去看，都是异常困难，我后来才知道，有几个对市场比我熟悉很多的人都没有接下这个担子。我照顾重病的家人出院后，依然接下了这个担子。也是在那一年，我买了车，然后换了车，买了房，结了婚。
■ 2013年1月，已经关门的闽洪河蟹交易市场
预存款横行的湖北，公司零基础，零团队，零市场认知，1月底才开始决定卖虾蟹料和膨化料，对于熟悉又陌生的湖北，我甚至不知道怎么开始做，当然不知道怎么做的不是我一个人，但是接下的事还是要做的。那一年单枪匹马的还是完成了1400多吨的销量。埋下了澳华膨化料和虾蟹料后来爆发的种子。那一年我跑了6万多公里，对于难度我不想回忆。
但是有两点可以分享：1、当时华中很多模式我不懂，观念相对华南也落后，我张口就讲华南的模式和水平，被人误会我根本不懂水产。然后我就开始聆听，听了近十个人的观点，总结起来，我成了伪专家。后来听更多人讲，并一点点去验证，慢慢的真的懂了很多。2、想学东西，要找理念先进的有钱人，想卖高档产品，也要找理念先进的有钱人。于是我去找在鱼棚上装空调的，开车去塘口的……
好的产品，好的效果，2014年销量达到了近5000吨。2014年初，我组建了团队，可是后来又全走了，具体原因就不说了，但是无论如何我至今对那些队员心怀愧疚。2014年，是湖北草鱼灾年的开始，在八月份已经开始出现端倪，那时我就开始思考，也就是那一年底，我在很多场合分享了六种草鱼养殖微创新的盈利模式，这些都是从市场中学的，然后回归市场，让更多的人受益。也是在那一年年底，我提出华中的水产养殖出路是打破三个单一化：打破养殖模式的单一化，从单一的以草鱼为主的四大家鱼混养转移到特种养殖上来；打破上市时间单一化，打破低温季节集中出鱼的传统，多卖热水鱼，避免大量的鱼同时上市；打破上市规格单一化，鱼早大早卖，避免同规格的鱼同时上市。
■ 当时课件中的草鱼价格周期分析
与华南相比，华中人均占有的资源更多，更廉价。单位面积不需要赚太多的钱渔民即可过得不错，所以他们不愿意改变，不愿意去尝试。人最不愿意改变的原因就是对现状的满意。随着行情越来越差，大家也在寻求出路，所以2015年我就做了两件事：招人和讲课。当然华中和华南还有很大的区别就是生存和生活的区别：华南包括华东，现在很多人把养殖都是当成一种投资，科学养殖，集约化养殖较多，他们可以接受高投资，追求的是高收入，他们追求成功，但是也能承担失败的风险；而华中地区95%以上还是散户，养殖的成败关乎一家人的生计，老人的医疗，小孩的教育等，他们宁愿稳定的少挣一点，也不能承担有风险的多挣一点。所以他们都是在墨守成规上微改变，微尝试，微接受。
■ 2015年多场会议之一
从2015年年底开始，除了销售管理工作外，我把较多的精力放在亲自抓特种料上面来，因为我觉得这是行业发展方向，更是公司的未来。当然说到特种水产，不得不说白对虾，现在华中地区淡水白虾越来越流行，越来越多的人尝试。
■ 2015年10月，与当代水产记者，武汉澳华虾料负责人王经理（左二）调研华中对虾市场和养殖现状
如今行业都认识到在湖北发展膨化料和特种料是未来，是趋势，是必然。澳华已经提前走了四年，颗粒料发展的历程中，澳华没有占优势，膨化料如今却成了风向标之一，2016年，整个华中地区（湖南，湖北）澳华的膨化料和虾蟹料近4万吨，2017年应该在6万-7万吨。虽然爆发时刻我不在华中这片土地上，但至少爆发前我在这里奋斗过。
「愿紫气东来」
很多东西都是注定的，之前很多铺垫都是在为未来做准备，这一点在我身上得到了验证。最早三年多是在虾苗上钻研，而后三年多是在河蟹上的奋斗，原来都是为后来负责蟹苗版块做准备。半年前，我又来到华东这片沃土上。对于华东我暂时不讲太多，毕竟将来还有太远的路要去走。我就谈谈在华东有关螃蟹产业链上的人、事和对未来的思考。
河蟹产业目前是养殖面积达700万亩以上，年产量约80万吨，年产值500亿以上，但是这个产业还有太高的提高空间。目前人均每年只有4只蟹左右，且优质蟹比例低；河蟹大面积养殖，目前良种比例在8%以下；饲料市场容量在200万吨以上，但目前配合饲料不到30万吨，其它的都是投喂冰鲜和粗粮；一个最容易活体走向千家万户的水产品，但目前主流去向还是传统的层层批发分销……
在如此情况下，产业链上依然涌现了很多佼佼者。兵凌水产老板陆卫兵，一年向市场供应大眼幼体7万斤以上，是中国最大的河蟹苗种供应商，办公室里放着名家书写的“蟹王”二字；上海道宏水产方永宏，养殖扣蟹近800亩，目前是我认识的扣蟹养殖面积最大的，每年向全国供应优质扣蟹30万斤以上，2017年将有一半的面积使用澳凌种业的优质大眼幼体，整个基地使用澳华的扣蟹安康套餐，我相信在客户增加的情况下，他很快会把基地扩建到千亩以上；太仓王晓东，原来自己经营过饲料厂，现在专注经营扣蟹饲料，年销售扣蟹料1000吨以上，应该是目前最大的扣蟹料经销商，明年手中将捏着扣蟹安康这张“大王”，五年内继续保持第一肯定是稳定的；高邮湖王鲜记王俊，除了经营餐饮，鱼行外，还有近3000亩池塘，花园式的农场，只只龙虾、河蟹都是做精品虾、精品蟹卖掉，让龙虾、河蟹飘香满神州……
我们发现不管饲料做的多好，还是有些问题无法解决，我们尝试从源头上解决问题——成立澳凌种业，专注河蟹种苗。目前澳凌拥有上海海洋大学成永旭教授团队的传代7年，30多个家系的核心种源独家使用权。在市场上验证：成活率和成蟹大规格蟹比例上具有明显的优势。
■ 澳凌种业蟹苗繁育基地一角
在未来，大规格蟹，优质蟹是发展方向，从农户直接到食用者是方向。必须要有“优质苗种-高端饲料-成熟模式”相结合，而澳华目前已经具备了！愿对水质污染最小，对环境破坏最小的河蟹产业蓬勃发展；愿整个河蟹产业链上的人都能兴旺发达；愿碧水蓝天，渔牧兴旺，食品安全，风味天然！
或许，此生就已经交付给水产，交付给河蟹。未来的路还很长，很远。我向着更远的远方，也许将来除了远方还会有诗吧！愿紫气东来！
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