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【 鸡蛋炒虾仁 】▼
▼用料：
虾仁200g、鸡蛋2个、韭菜2根、油适量、盐适量、姜片2片
▼制作步骤：
鲜虾去虾线剥壳备用，鸡蛋打在干净的碗里，韭菜切长段
虾仁加适量料酒，盐，生粉抓匀腌制10分钟
鸡蛋加少许盐和料酒打散备用
炒锅烧热，倒入适量油，油热以后倒入蛋液
蛋液略凝固以后用筷子拨散
鸡蛋成形以后拨到一边，放入虾仁翻炒
虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟
最后加入韭菜段掂匀即可出锅，虾一定不要炒老了哦~
【 酸辣绿豆芽 】▼
▼用料：
绿豆芽300g、胡萝卜100g、油适量、盐适量、鸡精适量、干辣椒适量、葱适量、醋适量、青椒50g
▼制作步骤：
1.绿豆芽去根洗净沥干水分
2.入开水焯烫
3.捞出过凉水，沥干水分备用
4.胡萝卜和青椒洗净备用
5.切成细丝
6.干辣椒和葱切碎
7.锅内放油，放入干辣椒和葱炒香
8.放入青椒和胡萝卜丝炒软
9.加入豆芽翻炒
10.倒入醋
11.调入盐和鸡精，翻炒均匀即可
【 红薯炒玉米 】▼
▼用料： 红薯200g、熟玉米粒200g、红椒30g、青豆30g、橄榄油适量、盐适量、白糖2g、胡椒粉适量、水淀粉适量、鸡精适量
▼制作步骤：
准备好所有的食材。
青豆煮上2-3分钟备用。
再把红薯丁煮上2分钟沥干水分。
炒锅倒入橄榄油。
爆香葱花。
倒入红薯丁翻炒片刻。
加入少许糖。
然后加入青豆，玉米粒淋入少许清水继续翻炒片刻。
加入少许胡椒粉翻炒。
加入红椒。
加入鸡精。
淋入水淀粉翻炒均匀关火。
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