在超市买海鲜，可以让大厨做熟了带走。昨日，大批市民在青山众圆武商量贩内体验了一回“代客烹煮”，最低付8块钱加工费，不会做的各种鱼虾贝类都可以做熟了打包带回去。“这可真是方便多了，不用去酒店，也能吃到海鲜大餐。”昨日早上，家住青山建设一路的张伯伯到众圆武商量贩买菜，他发现海鲜区变样了，一个个玻璃水池子里摆满了活的海鲜，加拿大金牌龙虾99元一只，比酒店便宜不少。
水产柜台另一侧，四五个大厨正在帮顾客烹煮。顾客买完海鲜后，付8元或15元加工费，就可以品尝白灼、蒜蓉、清蒸、葱姜炒等口味。
看到跟海鲜餐厅一样的场面，张伯伯马上买了一只龙虾，再加15元加工费。只见大厨清洗后，劈开虾壳，清除内脏，切分虾肉，放上蒜蓉等调料摆盘，随后放入蒸炉内，八九分钟后，一份蒜蓉波龙出炉了。“带回去让孙子尝尝鲜。”
记者现场看到，该店海鲜区里大都是进口鲜活水产，价钱比水产市场便宜不少。波士顿虾99元一只，越南生蚝3元一只，15头鲍9.9元一个……还有一些在水产市场也难见的，五六斤重的波士顿虾、帝王蟹。超市里变成海鲜餐厅，市民能够即买即吃，这在武汉尚属首家。“大家吃海鲜最担心不新鲜，还有的是买了回家不太会做，这些超市都能解决，让大家想吃就吃，吃得放心。”武商量贩人士介绍，海鲜不好经营，经营不好损耗率高，以前超市水产区品种都不太多。现在市民对海鲜的需求起来了，超市也顺应做出经营变化。“这些进口海鲜都是菲律宾、越南等原产地包机直达国内，从长沙通关后经冷链运输，最快8小时到武汉。”据供应商武汉八百里水产负责人介绍，进口海鲜在原产地价格不贵，但按传统方式从原产地到武汉，要经过四五个经销商层层分销，身价推高不少。从产地批量直采，量大价更优，市民能吃到的海鲜也更便宜。
（文章来源：腾氏水产商务网）
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