俗语说：民以食为天。我的家乡盐城可是一个风景优美，美食众多的天堂。咱就来说说美食吧。这儿有：外脆里嫩的大冈脆饼，有汁多柔嫩的伍佑醉螺，还有独一无二的大纵湖闸蟹。今天我就来说说大纵湖出了名的大闸蟹吧。
大纵湖镇隶属于江苏省盐城市盐都区，以濒临大纵湖而得镇名，大纵湖面积达 30 余平方公里，是苏中里下河地区最大的最深的湖泊，是盐城百万市民生活饮水的源头。湖水清冽甘甜、水草丰茂、野鸟翔集、水产品极为丰富，这里的清水大闸蟹闻名四海，八方食客慕名而来者络绎不绝。
大纵湖大闸蟹个个身体体硕大，壳青肚白，一到秋天，雄蟹脂白如玉，雌蟹脂如黄金，肢体肥大，肉质细嫩，唇口留香，味美无比，可是美食家们追求的不可多得的鲜美佳肴哦！
排兵布阵
做大闸蟹的方法还真不少有：蒸、煮、炸;我还是比较喜欢蒸的大闸蟹。因为蒸十分省事，特别是保持口味原汁原味。蒸大闸蟹，先用刷子将大闸蟹的背部、肚部和爪子稍微刷一下，再用清水清洗一下就可下锅蒸了。刚下锅的螃蟹还十分凶猛，能将锅盖挺翻，但只要在锅盖上放一些重物，它们也就没招了。蒸半个小时，厨房里就会洋溢着浓浓的蟹香味，这就意味着“横行将军”们都已光荣牺牲了。掀开锅盖，橘黄色的蟹壳仿佛一块耀眼的金子闪到了你的面前。剥开外壳，哇！金黄色的的蟹黄像蛋黄似的快流了出来。挑一小口，在嘴里尽情享受那一份精华，入口即化，可真鲜呀。再咬一口它那鲜嫩的肉，哇 ， 简直爽口极了 ！真是人间美味呀 ！
怎么样，听完我的介绍，你的口水是不是已流到了地上呢？心动不如行动， 赶 快去品尝一下吧！
可是，秋天什么时候才能到呢？
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