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食材
步骤
1.内酯豆腐上锅蒸5分钟后关火晾凉。
2.榨菜去老皮，切碎。
3.熟花生去皮后研碎。
4.调制口水料汁：取干净小碗，盛入花生碎和榨菜碎，调入一汤匙陈醋、一汤匙白糖。
5.挖入一汤匙辣椒酱（视个人喜好，酌情增减）。
6.调入红油。
7.倒入1/2汤匙凉拌酱油，拌匀。
8.用小刀在内酯豆腐盒底部四角割一小口，方便自盒内倒出内酯豆腐。
9.把内酯豆腐扣在盘子里，用刀子划几下方便入味。
10.把调好的料汁倒在内酯豆腐上，吃时用勺子挖着吃。
小贴士
1、内酯豆腐可以先上锅蒸制几分钟让内酯豆腐出出水变得紧致一些。2、料汁中如果放了醋，要放少许的白糖可中和醋的酸涩口感。
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