宫保鸡丁各地有各地的做法
吃货妹子这次要讲的是川菜版的宫保鸡丁
川菜版宫保鸡丁原料中必须
使用油酥花生米和干辣椒
眼馋的吃货还不动手做起来
准备食材
1斤半鸡胸肉（切条）
2瓣大蒜末
1茶匙半生姜末
适量油酥花生米
适量油
适量干红辣椒
葱
腌料
15克酱油，10克米酒，2克玉米淀粉。
料汁
30毫升香醋，60克酱油，15克香油，60克白糖，60克海鲜酱，8克玉米淀粉。
具体步骤
1鸡块和腌料碗中拌匀，搅拌至玉米淀粉溶解。料汁碗中拌匀，搅拌至糖溶解。
2锅开大火，热油，放辣椒炒至颜色变深。
3加入鸡肉和腌料，炒至肉变白。
4加大蒜、生姜和葱白，炒两分钟。
5加入料汁，搅拌至浓稠。
6火调小，放入花生，搅拌，炖一分钟。
7关火，撒上葱花，炒匀，盛出。
