以前拍黄瓜,总是少不了油盐酱醋。油,我习惯用辣椒油,偶尔也用香油,但香油浓烈的味,会掩盖一些黄瓜的香。
= = 所用料 = =
青瓜2根、大蒜4瓣、干辣椒10个、花椒十几粒(可不放)、白糖2茶匙、盐适量、菜油3汤匙
1、准备好主材料。
2、干切成粗丝,大蒜拍破切碎。
3、黄瓜拍破,断成条或小块。
4、黄瓜里调入盐和白糖,将大蒜、干辣椒、花椒依次放在黄瓜上。
5、锅里烧油,油冒较多青烟时,趁热淋在佐料上,充分拌匀,放十分钟左右吃就更入味了。
以前拍黄瓜,总是少不了油盐酱醋。油,我习惯用辣椒油,偶尔也用香油,但香油浓烈的味,会掩盖一些黄瓜的香。
= = 所用料 = =
青瓜2根、大蒜4瓣、干辣椒10个、花椒十几粒(可不放)、白糖2茶匙、盐适量、菜油3汤匙
1、准备好主材料。
2、干切成粗丝,大蒜拍破切碎。
3、黄瓜拍破,断成条或小块。
4、黄瓜里调入盐和白糖,将大蒜、干辣椒、花椒依次放在黄瓜上。
5、锅里烧油,油冒较多青烟时,趁热淋在佐料上,充分拌匀,放十分钟左右吃就更入味了。