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主料
细玉米面(400克)
猪肉馅(300克)
调料
韭菜(150克)
虾仁(适量)
菠菜叶(少许)
玻力海苔（或紫菜）(一小包)
盐(适量)
五香粉(适量)
淀粉(适量)
料酒(一大勺)
香油(2小勺)
酱油(一大勺)
花生油(一大勺)
厨具
煮锅
将玉米面、淀粉、面粉放入盆里，加入少许盐搅拌均匀。
用温水搅拌并揉成面团，放一旁稍醒。
将肉馅放入一个干净的盆里，加入料酒、酱油、盐。
再加五香粉搅拌均匀。
韭菜洗干净，沥干水份，切成细末。
调好的肉馅里加入虾仁搅拌。
最后包的时候在加入切好的韭菜末，并搅拌均匀。
拿出醒好的面团，搓条，下剂子，擀皮。
放入馅料。
包好的。
锅中加入清水（或鸡汤）、少许料酒、酱油、盐，烧沸，下饺子。
饺子煮至刚熟时，放入洗好的菠菜叶、波力海苔（或紫菜）略煮，待饺子煮熟时，淋入少许香油调匀，出锅盛入碗里。
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