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油豆腐镶肉属于粤菜系客家菜，制法独特，味道鲜美。做的时候可以加一点香菇末进去，增香提鲜，味道非常不错哦。
主料：油豆腐200g、香菇100g、猪肉末100g
辅料：油、盐、胡椒粉、白砂糖、酱油、香油
做法：
1.香菇绞碎
2.绞碎的香菇放入碗中
3.将肉末也放入碗中，加入葱姜末，搅拌均匀成馅料
4.油豆腐放入沸水中焯烫至略软
5.焯水的油豆腐洗净挤去水分，挖一个洞，将香菇肉馅填入油豆腐中，开口部分沾上淀粉
6.锅中放油，放入酱油、糖、胡椒粉、水烧热
7.放入镶好的油豆腐煮沸
8.放入香菇丝小火煮至熟透收汁
9.淋一点水淀粉勾芡
10.最后放入香油即可
PS：
1.香菇可以增香提鲜，吃起来更加鲜美哦
2.豆腐包可以多做些放冷冻室，如同水饺一样，取用时放入蒸笼多蒸10分钟，一样好吃。
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