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材料：
西兰花 100g鸡腿菇 150g
配料：
姜 适量蒜 适量葱 1根盐 适量蚝油 1勺生抽 1勺料酒 适量鸡粉 适量水淀粉 适量
做法：
1. 西兰花摘小朵用淡盐水泡洗干净。2. 葱洗净，姜蒜备用。3. 鸡腿菇洗净。4. 将鸡腿菇斜切一分两段。
5. 姜蒜切末，葱切花。6. 锅里放水放入料酒，鸡腿菇冷水下锅，水开后煮约三分钟捞出滤水备用。7. 就着锅里的水放入少许盐将西兰花焯断生捞出备用。8. 用生抽蚝油水淀粉和鸡粉调匀成味汁。
9. 锅里放油爆香姜蒜末。10. 倒入调好的味汁。11. 倒入焯过水的菇和西兰花。12. 调入少许盐炒匀，大火收汁放入葱花即可上碟。
小贴士：
1.鸡腿菇个大，斜切使菇更好滴入味。
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