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食材
步骤
1.芝麻放入炒锅里小火慢慢炒熟炒香后放凉备用。
2.豆腐切成三角块备用。
3.炒锅倒油烧热，放入豆腐块中小火炸至两面金黄后捞出控油备用。
4.取一口小碗，放入蚝油一汤匙，生抽一汤匙。
5.放入白糖一小匙，鸡精一小匙，加入半碗凉水用勺子搅匀作为料汁备用。
6.香葱洗好、切好备用。
7.另起锅，倒入料汁烧开，倒炸好的豆腐块翻炒收汁，让料汁均匀地裹在豆腐块上。
8.起锅前撒上香葱翻炒均匀即可。
小贴士
1、豆腐块的形状随个人的喜好调整。2、炸豆腐块时一定要用中小火或是中火炸制。3、蚝油、生抽、鸡精都含有盐分，我家口味淡此菜没有放盐，盐重者可以放少许的盐在里面。
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