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食材
步骤
1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
5.放入胡萝卜青椒炒至断生
6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
小贴士
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的
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