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食材
步骤
1.水油皮配料:猪油、水和糖与中筋粉混合揉成面团。
2.油酥配料:色拉油和低筋面粉混合揉成面团。
3.面团揉均匀后静置30分钟。
4.面团揉均匀后静置30分钟。
5.水油皮和油酥各分成16个等份,取一块水油皮压扁后放上一块油酥包起来。
6.油酥包起来后,收口向下,用擀面杖擀成椭圆形,从上往下折1/3,再从下往上折1/3,折好的面团收口向下,擀平,此动作重复2次。
7.取适量的玫瑰鲜花糖。
8.抱起来。
9.收口朝下,饼用模具压成扁平状。
10.刷上全蛋液,撒上芝麻。
11.烤箱预热,入烤箱,下火170°,烤约20分钟左右后,再上火烘烤5分钟,出炉。
小贴士
烘烤时间和温度根据自家的烤箱来调整。
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