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材料：
【春季时令点心】酒酿饼的做法步骤
1.将面粉、酒酿、温水、盐、白糖放在容器里混合均匀。
2.用手揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵。
3.发酵至2倍大。
4.分割成每个为30g的剂子，共10个的量，揉圆静置15分钟。
5.豆沙馅备好。
6.剂子用擀面杖擀成圆形，豆沙馅放入。
7.收口，捏紧。
8.收口朝下，按压成圆饼状。盖上保险膜发酵3个小时（室内温度12度）。
9.平底锅加热，刷少许油，小火煎至饼的两面金黄就可以。
10.成品。
小贴士
如果觉得发酵时间过长，面粉里可以加点酵母粉，或者放在温暖处发酵。
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