面包机活面、番茄酱代替了自制披萨酱、剩下的就是将你喜欢的材料放在面皮上加上奶酪进炉。
就这么简单,美味即可呈现,程序虽简,但口味一点也不差。
食材:
面团材料:面粉125g,水或牛奶80ml,酵母1g,黄油10g
馅料的原料:油浸金枪鱼罐头80克洋葱三分之一颗青椒半个玉米粒1小把,马苏里拉奶酪150克
做法:
1.面粉水酵母放入面包机揉匀至稍稍出筋,加黄油摔打至扩展阶段。发酵1小时。
2.洋葱切条,椒切环状,马苏切丝。
3.发酵好的面团排气揉匀,饧15分钟。擀成中间薄,四周厚的圆形,放入8寸披萨盘,用叉子扎孔。铺上一层番茄肉酱,撒一半马苏,铺切好的椒和洋葱,铺培根。
4.烤箱预热180度,中下层,20分钟即可。
一些唠叨:
1、披萨馅料不要铺太厚,控制材料水份以免除出水及烤制不透。
2、面皮不要太厚(我这款面饼稍厚了),可先先将面皮放围烤箱烤制10分钟后,再拿出铺入馅料,口感更佳。