说到大福，可能会有很多小伙伴不知道是什么意义~其实就是日本和菓子的一种，因为又大又圆，很象日本某种鸟的腹部，才有了大福（大腹）之称。腹福相通，天生福相，吃得开心，还讨得一个好口彩，当然更受喜爱。今天教大家制作草莓大福的做法，不仅步骤简单，颜值更是没的说哦~视频在最下方，有需要的小伙伴可以直接拉到最底部观看哦~
草莓大福
用料
水磨糯米粉 125g
糖粉 25g
水 105g
色拉油 20g
草莓 适量
豆沙馅 适量
椰蓉 适量
做 法
1、称重出125G左右的糯米粉；
2、在糯米粉中依次加入25g糖粉和105g的水；
3、用搅拌器搅拌顺滑；
4、再加入20g的色拉油，搅拌均匀即可；
5、然后开水上锅，隔水蒸20分钟左右；
6、在这期间，我们可以先来处理一下将要用到的草莓，用刀切除草莓蒂；
7、称一下单颗草莓的重量，取同等量的红豆沙，搓圆，在手心按成圆片状；
8、取一颗草莓，放在豆沙片中，包裹住草莓；
9、包裹的时候要注意，豆沙的薄厚要尽量均匀，光滑（草莓依次处理）；
10、在揉面垫上撒上干粉，将蒸熟的糯米团（糯米团放置凉透后）揉至光滑；
11、搓成长条状；
12、切割成与草莓等量大小的剂子；
13、将剂子在手心按成圆片状，将包好豆沙的草莓放在在糯米片中间；
14、手慢慢上推糯米皮，将口收住，注意糯米皮和豆沙草莓贴紧，不要留有空隙，这样切出来的草莓大福很紧实美观；
15、最后再裹上一层椰蓉，草莓大福就做好咯~
16、美美的草莓大福制作起来是不是很简单呢？
17、同样的制作方法也可以制作金桔大福之类的水果大福哦
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