自己学做这份早餐“抱蛋”，
其实并不难哦~啥是抱蛋？
很多人比较熟悉的是煎饺抱蛋
其实叫“抱蛋”的美食还不少，
海蛎抱蛋抱蛋面包粒等等，
今天就一起来看看抱蛋系列早餐吧~
抱蛋煎饺
食材：熟饺子300g、油适量、盐适量、小葱1根、红椒2个、鸡蛋1个
做法：
1、剩余的熟饺子备好
2、鸡蛋，小葱，装饰红辣椒洗干净
3、碗里放少许盐，鸡蛋打入碗中搅拌均匀
4、小葱，红椒切小圈
5、平底锅放适量油，放入熟饺子煎至底部微黄
6、围着锅底四周缓缓倒入鸡蛋液，不要倒在饺子上~煎至鸡蛋液将要凝固时，均匀的撒入葱花沾在煎蛋上（也可撒入一些黑的或者白芝麻，更有颜值）
7、出锅装盘，用红椒四周装饰一下
玫瑰花抱蛋煎饺
食材：鸡蛋2个、油适量、水适量、肉馅500g、饺子皮250g、枸杞适量 、芝麻少许
做法：
1、取4片饺子皮依次排好
2、饺子皮中间放上肉馅
3、对折
4、卷起来
5、卷好后就是玫瑰花饺子啦
6、锅中热油码好饺子略煎一下，然后倒入小半碗清水，盖上盖子焖至水干（害怕糊底也可以用蒸的）
7、两个鸡蛋打散。倒入蛋液，盖盖子焖至蛋液凝固即可
8、枸杞剪碎。撒上枸杞和芝麻装饰就完成了
虾抱蛋
食材：虾仁250g、鸡蛋4个、油、盐、香葱适量
做法：
1、鲜虾去壳去头尾，去除虾线待用
2、葱切粒，鸡蛋打散
3、下适量的盐调味，并搅拌均匀
4、锅内下适量的油加热，倒入虾仁煎至成熟
5、将煎好的虾仁加入到蛋液中
6、加入葱粒
7、平底锅加少量的油，将油加热，倒入打好的蛋液
8、煎至两面金黄即可
土豆抱蛋
做法：
1、胡萝卜丝土豆丝中加入少许盐，十三香或其他调料
2、打入一颗鸡蛋，少许面粉
3、搅拌均匀，如果不喜欢这样吃，可以多放点面粉，加入少量的水，搅拌，这样就是面多菜少，也是不错的
4、不粘锅中抹一层油放入调好的土豆丝摆成圆形状
5、中心打入一颗鸡蛋
6、下面煎至发黄，翻面煎，土豆丝和胡萝卜丝都要煎熟
香肠抱蛋
食材：香肠、鸡蛋、葱花、黑芝麻
做法：
2、葱花洗净，切碎
3、鸡蛋三个，打散备用
4、平底锅放少许油，放入香肠，小火煎至两面金黄
5、然后缓缓倒入蛋液，小火煎制凝固
6、最后撒上葱花和黑芝麻即可
除此之外，你还可以用自己喜欢的食材，来变出新花样~
小馄饨抱蛋
海蛎抱蛋
肉丸抱蛋
馒头粒抱蛋
