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肉食吃多了也要给自己换换口味，今天美食君教你做一道用白菜做的美食，味道棒极了。绝对比吃肉还过瘾，一开吃能吃一大盘！
开胃辣白菜
所需食材：
大白菜1棵，大蒜，老姜，辣椒粉，辣椒碎，白糖，精盐，白醋
先把白菜去根，掰叶清洗干净
将白菜拍几下从中间切开，切斜刀
切好之后放入盆中，撒入4到5勺精盐，拌匀后腌制5—6个小时（我这个是懒人的做法，如果白菜不切片的话需要腌制8—10个小时）
准备好姜蒜
姜拍下切末，蒜拍碎切末备用
苹果和梨洗净去皮待用
将苹果，梨擦丝
倒入半碗辣椒碎和辣椒粉
加三大勺白糖，四勺白醋
放入蒜末姜末拌匀
把腌制好的白菜用清水清洗干净，挤干水份
放入调制好的浆料中搅拌均匀，搅拌均匀后在腌制12小时就可以开吃了。
喜欢吃馒头的可以把馒头从中间切开，夹入辣白菜就可以美美的开吃了。这个方法比较简单在家都能做的，腌12个小时就能吃