鸡肉低脂肪高蛋白，是营养又实惠的食材。好多餐馆的招牌菜就是辣子鸡，没有几十百来块都吃不到！其实用啤酒做主要调味料，这样炒出来的鸡肉特别好吃，不妨来试试吧！
主材：鸡肉、啤酒、辣椒
辅料：油、盐、姜、大蒜、花椒、香菜、酱油
首先将鸡肉处理干净切块
开锅热油，放花椒和生姜炒香
放入鸡肉，小火慢炒
翻炒到肉质紧缩干爽，表皮焦黄时，添入酱油翻炒上色
倒进一瓶啤酒
盖上锅盖小火炖煮
此时可以将辣椒、蒜、香菜洗干净，切好备用，这样更节约时间
汤汁减半的时候，加盐翻炒入味
再加上准备好的蒜、辣椒，大火炒香
等到辣椒断生收汁的时候，撒上香菜段，就可以关火出锅啦！连汤汁都很好下饭噢~
小贴士：
烹饪时间大约为30-60分钟