粤菜菜单

冰镇四宝蔬 主:黑木耳.芥兰.露笋.木瓜玉环瑶柱甫 主:瑶柱8粒 副:西兰花.冬瓜圈锡纸银雪鱼 主:银雪鱼6块 副:葱花.芝麻泰国香芋金丝虾 主:虾6只 副:香芋丝.鸡蛋日式烧汁大鲜鱿 主:大鲜鱿 副:薯条.西兰花.烧汁金牌麦香骨 主:排骨6件 副:小麦.小棠菜黄瓜皮炒鱼扣 主:鱼扣6两.黄瓜皮 副:红椒条石窝川汁蹄筋 主:蹄筋8两. 副:北菇.蒜子.小棠菜虫草花炒叉烧 主:叉烧肉4两. 副:鲜露笋.虫草花金盏八宝粒 主:虾仁.带子 副:西芹.北菇.红萝卜. 松子.马蹄.白果雀巢黑木耳淮山 主:黑木耳.山药 副:青红椒.香芹美国红腰豆焖牛尾 主:牛尾 副:红腰豆.西兰花法式鹅肝酱杏仁球 主:虾胶 副:鹅肝酱.杏仁片铁板烧大虾 主:大虾 副:洋葱日本神户牛肉 主:神户牛肉 副:薯条堂煎法式鹅肝 主:鹅肝 副:薯条.沙律生果砂窝清远鸡 主:清远鸡半只 副:沙姜.香菜.青椒.吉祥如意 主:墨鱼片.珊瑚蚌.虾胶. 副:甜蜜豆.木耳阿一砂锅鱼头 主:雄鱼头8块 副:干葱头.蒜子.姜.香菜堂煎天鹅肉 主:天鹅肉 副:薯条.鹅肝酱 锅仔浓鸡汤什菌 主:什菌8两 副:香芹.笋花.浓鸡汤堂煎牛仔骨 主:牛仔骨 副:薯条京式爆蚌仔 主:新鲜蚌仔4两 副:京葱沙律蒜香银雪鱼 主:银雪鱼8两 副:沙津水果XO酱爆海螺片 主:海螺片4两 副:西芹.XO酱一品珍珠参 主:珍珠参 副:大葱.青红椒铁板杏鲍菇 主;杏鲍菇.虾胶 副;青红椒西芹百合虾球 主;虾球4两 副;西芹.百合金蒜牛仔骨 主;牛仔骨. 副;炸蒜米白雪映珊瑚 主:海鲜粒 副:红蟹子.蛋清.粉丝.菜粒开心聚三果 主:鸡软骨 副:玉米粒.松子.核桃. 夏果.腰果.青红椒玉澜清爽 主:虾仁.叉烧肉 副:兰度.红腰豆.百合香芒牛柳丝 主:牛柳丝. 副:芒果.青红椒条干捞海皇银丝 主:海鲜粒 副:粉丝.XO酱蟹黄豆腐 主:肉脂豆腐.海鲜粒 副:菜粒.红蟹子干煸龙芽菜 主:虾胶.四季豆 副:银鱼仔番茄焖银雪鱼 主:银雪鱼 副:番茄宝贵万年 58元/例 主:苹果.菠萝.美猴核.带子.露笋. 总裁豆腐 48元/例 主:老豆腐. 副:五花腩.青蒜鲍汁凤爪 68元/例 主:凤爪 副:板粟台湾卤肉 58元/例 主:卤肉9块 副:小棠菜七彩海参王 68元/例 主:海参 副:七彩[西芹.青红椒...]酱爆神户牛肉粒 588元/例 主:神户牛肉粒 副:京葱.XO酱锦绣金盏粒 12元/位 主:纽西兰牛肉粒 副:西芹粒.白果.红萝粒BP牛肉[香煎] 138元/例 主:牛肉8块 副:泰国春卷皮冬虫草炖野生水鸭 主:冬虫草.水鸭 副:肉粒.上汤羊肝菌金瑶炖花胶 主:瑶柱.花胶.羊肝菌 副:肉粒.上汤皇家一品功夫汤 主:鸡子.田鸡.虫草.海马 副:肉粒.上汤宫廷养生汤 主:牛鞭.药材. 副:.肉粒.上汤烧味荷香妞西兰牛肉 主:妞西兰牛肉、 副:香辣椒酱。鹅肝酱片皮鸭 主:北京鸭、 副:鹅肝酱、薄饼。阿一烧鹅皇 主:肥鹅。 副:酸梅酱。 阿一炸鸡皇 主:清远鸡。 副:淮盐。葡国金牌烧肉 主:猪肋网。 副:白糖。广式卤水拼盘 主:鹅肾、猪利、腩肉、金钱肚。副:白糖。日式靓猪手 主:猪手。 副:香辣酱炭烧靓排骨 主:猪助排。 美味炭烧爽肉 主:猪颈肉。啊一BB鸽 主:乳鸽 赣菜吵锅牛筋 主:新鲜牛筋 副:米椒.蒜 姜粒.杭椒粒冬香雀珍 主:麻雀珍 副:外婆菜.冬瓜.米椒.杭椒粒干锅千页豆腐 主:千页豆腐 副:五花肉片.米椒.蒜.姜片井冈烟笋 主:井冈山烟笋 副:五花肉丝.红椒丝火爆腰花 主:猪腰 副:野山椒.米椒.蒜姜粒铁板猪劲肉 主:猪劲肉 副:大葱.青红椒片.米椒.蒜姜沫野生木耳肉 主:野生木耳 副:五花肉片.米椒 干锅包菜 主:包菜 副:五花肉片.米椒农家煎烧豆腐 主:佘干豆腐 副:肉片.韭菜.米椒地道外婆菜 主:茄子.长豆角 副:米椒.蒜片私房炒毛豆 主:毛豆.私房盐菜 副:米椒.蒜子沫赣味烧裙边 主:甲鱼、裙边。 副:杏鲍菇.米椒.大蒜米.姜米桂鱼煮米粉 主:桂鱼。 副:细粉.野山椒.生姜.黄金鸭舌 主:腊味鸭舌。 副:玉米.杭椒豉汁鹅掌 主:无骨鹅掌。 副:杭椒.豉油 霸王飘香鸭 主:老鸭.古法烤羊排 主:羊排。 副:孜然粉.辣椒面.芝麻传统啤酒鸭 主:老鸭。 副:啤酒.大蒜米.生姜米老干妈肚丝 主:猪肚。 副:老干妈酱.杭椒.米椒粒.蒜米蓠蒿炒腊肉 主:蓠蒿。 副:腊肉、韭菜、米椒、蒜姜沫余干椒炒肉 主:余干辣椒。 副:五花肉、蒜片、脆皮粉蒸肉 主:五花肉沫。 副:蒸肉粉。火爆孔雀肉 主:孔雀肉。 副:野山椒.青红椒片.蒜姜片干锅手撕鸡 主:清远鸡。 副:芹菜.蒜子.姜粒.米椒特色乌鱼片 主 :乌鱼片。 副:厥根粉、自造酱料。富贵双方 主:方面片、火腿肉。 副:蜂蜜糖、红枣。豆花黄鱼 主:大黄鱼。 副:水豆付花。火焰目鱼仔 主:日鱼仔。 副:白糖、米椒、蒜子姜、芹菜粒。老头菇牛柳 主:牛肉。 副:老头菇、蒜姜片。风味猪嘴 主:猪嘴。 副:米椒、蒜姜片、西芹、红椒片。小炒牛百叶 主:牛百叶。 副:芹菜、米椒、蒜姜沫、红椒丝。赣味熏肠 主:熏肠。 副:米椒、蒜姜沫、西芹丝、红椒。茶树菇口条 主:猪口条。 副:茶树菇、米椒、蒜姜 湘菜粉皮羊肉 88元/例主:粉皮 配:辣妹子.指天椒.姜蒜米秘制酱汁鸭 88元/例主:老鸭 配:姜片.大蒜子.香辣酱.啤酒高原鱼头王 88元/例主:鱼头 配:小米椒.蒸鱼豉油.酱辣椒蒙古牛尾 88元/例主:牛尾 配:大蒜子.姜.红椒.香菜.啤酒黄焖土鸡 68元/例主:土鸡蛋.排骨 配:辣妹子.上汤.大蒜子.姜干锅菊花菌 68元/例主:菊花菌.五花肉. 配:干辣椒.姜蒜片.上汤干锅花生苗 48元/例主:花生苗.五花肉 配:干辣椒.干锅酱.蒸鱼豉油小炒黄牛肉 48元/例主:黄牛肉 配:红椒.芥菜.牛肉酱干锅肥肠 48元/例主:肥肠 配:辣妹子.豆辨酱.干辣椒回锅卤香牛肉 48元/例主:牛肉 配:洋葱.红椒片.牛肉酱农家猪脚皮 48元/例主:猪脚皮 配:青椒.姜蒜片.大蒜叶口味花菜 38元/例主:花菜 配:干椒.五花肉.豉油.十三香一品茄子 38元/例主:茄子 配:指天椒.姜蒜米.豉油.味极鲜浏阳火焙鱼肝油 38元/例主:火焙鱼 配:老干妈.干辣粉.姜蒜米干锅香干 36元/例主:香干.五花肉 配:青椒.大蒜片香辣跳跳蛙 58元/例主:牛蛙 配:辣妹子.洋葱.干锅酱.大蒜子.姜飘香鱼 主:桂花鱼 配:小米椒,洋葱.豉油水晶粉主:粉 配:包菜丝.指天椒.牛肉湘味土鸡主:土鸡 配:大蒜子.泡椒.姜.胡椒粉.啤酒 点心斗门鲜虾饺 主,青虾仁, 副,蟹柳,元西粒.阿一鲍鱼酥 主,鲍鱼, 副,冬菇,甘笋,牛油,面粉,芒果鸡蛋挞 主,鸡蛋,芒果, 副,牛油,面粉,上海小笼包 主,五花肉茸, 副,姜葱,面粉,雪影糯米糍 主,糯米粉 ,副,奶皇馅,奶粉,金牌叉烧酥 主,面粉,牛油,鸡蛋,副,叉烧,蜂蜜风味糖油粑 主,糯米粉, 副,糖桂花,冰糖片,生油,椰丝芋茸酥 主,海南椰丝,广西芋头, 副,牛油,面粉,绿茶鸡蛋 主,面粉,鸡蛋, 副,绿茶粉,蛋糕油,阿一餐包 主,鸡蛋,面粉, 副,叉烧肉,洋葱粒鲜奶椰汁糕 主,鲜牛奶,椰浆糖, 副,布丁粉,银丝萝卜酥 主,白萝卜,虾米干,元西粒, 副,面粉,奶油,奶油小曼头 主,面粉,砂糖,纯牛奶,印度抛饼 主,面粉,鸡蛋, 副,牛油,炼奶,提子江米糕 主,江米粉, 副。提子干,砂糖,鲜奶木瓜酥 主,木瓜粒,奶油,副,面粉,飘香榴莲酥 主,榴莲米,奶油,糖, 副,面粉,鸡蛋,阿一炒饭 主,泰国香米, 副,青虾仁,叉烧粒,鸡蛋

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