猪腰煲仔饭2. 鲜虾窝蛋煲仔饭3. 咸鱼腊肉煲仔饭4. 肉松窝蛋煲仔饭5. 烧鸭腿煲仔饭6. 水蛇煲仔饭7. 泥鳅煲仔饭8. 牛肉烧鸭煲仔饭9. 排骨生肠煲仔饭10. 腊鸭煲仔饭11. 腊鱼干煲仔饭12. 卤水鸭翼肾煲仔饭13. 鸡子黄煲仔饭14. 腊肉鱼丸煲仔饭15. 腊肉榄角煲仔饭16. 花蟹煲仔饭17. 鲩鱼腩煲仔饭18. 黄鳝煲仔饭19. 草菇猪心肉片煲仔饭20. 盐焗猪肚饭21. 冬菇腊肠鸡肉煲仔饭22. 豉汁鱼卜煲仔饭23. 塘虱煲仔饭24. 滑鸡煲仔饭25. 腊鸭榄角煲仔饭26. 榄角板根肉煲仔饭27. 鸡杂煲仔饭28. 鹌鹑煲仔饭29. 腊肠鱼干煲仔饭30. 冬菇肉片猪肝煲仔饭31. 乳鸽煲仔饭32. 叉烧煲仔饭33. 黄鳝鸡肾煲仔饭34. 猪杂煲仔饭35. 猪肝煲仔饭36. 榨菜榄角牛腱肉煲仔饭37. 三腊煲仔饭38. 田鸡煲仔饭39. 咸鱼花肉煲仔饭40. 鸡腿腊鸭煲仔饭41. 泥鳅鸡肉榄角煲仔饭42. 咸鱼榄角煲仔饭43. 牛肉煲仔饭44. 腊肠猪生肠煲仔饭45. 牛肉丸煲仔饭46. 豉汁排骨煲仔饭一、猪腰煲仔饭1、原料：猪腰半个，香米200 克，菜心4 棵，姜丝5 克，葱花5 克2、制作过程：（1）猪腰切花，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖子放入猪腰，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：香油1 茶匙，盐适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）二、鲜虾窝蛋煲仔饭1、原料：鲜虾50 克，鸡蛋1 只，菜心4 棵，香米200 克，姜米5 克，葱花5 克2、制作过程：（1）鲜虾洗净去须，用姜米、调味料腌好；鸡蛋打入碗中；香米洗净浸泡30-45分钟。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖子放入鲜虾，后盖上。（4）绿灯闪亮时放入鸡蛋；绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：绍酒2 茶匙调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）三、咸鱼腊肉煲仔饭1、原料：咸鱼50 克，腊肉50 克，菜心4 棵，香米200 克，姜丝5 克，葱花5 克，芫荽粒5 克2、制作过程：（1）咸鱼切块，腊肉切片，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖子放入咸鱼、腊肉，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花、芫荽粒，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：砂糖1 茶匙，鸡粉适量，麻油1 茶匙、蚝油1 茶匙调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）四、肉松窝蛋煲仔饭1、原料：瘦肉50 克，鸡蛋1 只，香米200 克，菜心4 棵，姜丝5 克，葱花5 克2、制作过程：（1）瘦肉剁碎，用姜丝、调味料腌好；鸡蛋打入碗中；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖子放入肉碎，后盖上。（4）绿灯闪亮时放入鸡蛋；绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：胡椒粉适量，盐适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）五、烧鸭腿煲仔饭1、原料：烧鸭腿1 只，香米200 克，菜心4 棵，姜丝5 克，葱花5 克2、制作过程：（1）将烧鸭腿斩块，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖子放入烧鸭，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，将焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：盐适量，花生油1 茶匙调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）六、水蛇煲仔饭1、原料：水蛇1 条，香米200 克，芫荽4 棵，姜丝5 克，葱花5 克，陈皮丝5 克2、制作过程：（1）水蛇洗净切段，用姜丝、陈皮丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；芫荽原棵洗净。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖子放入蛇段，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，芫荽围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：蚝油1 茶匙，胡椒粉适量，盐适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）七、泥鳅煲仔饭1、原料：泥鳅100 克，香米200 克，芫荽4 棵，姜丝10 克，葱花5 克2、制作过程：（1）泥鳅去内脏洗净，用姜丝、陈皮丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；芫荽原棵洗净。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖子放入泥鳅，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，芫荽围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：香油1 茶匙，蚝油1 茶匙，盐适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）八、牛肉烧鸭煲仔饭1、原料：牛肉50 克，烧鸭50 克，香米200 克，芫荽4 棵，姜丝5 克，葱花10 克，2、制作过程：（1）牛肉切片，用调味料腌好；烧鸭斩件；香米洗净浸泡30-45 分钟；芫荽原棵洗净。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入牛肉烧鸭，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，芫荽围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：烧鸭汁调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）九、排骨生肠煲仔饭1、原料：排骨50 克，生肠50 克，香米200 克，菜心4 棵，豆豉10 克，姜丝5 克，葱花5 克，干葱头10 克2、制作过程：（1）排骨斩小件，生肠切小段，用干葱头、姜丝、豆豉、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；芫荽原棵洗净。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入排骨、生肠，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：花生油1 茶匙，盐适量，生粉适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）十、腊鸭煲仔饭1、原料：腊鸭100 克，香米200 克，生菜2 棵，姜丝10 克，葱花5 克2、制作过程：（1）腊鸭斩件，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；生菜摘去老叶， 洗净。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入腊鸭，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟生菜围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：麻油1 茶匙，蚝油1 茶匙，砂糖1/2 茶匙，鸡粉1/4 茶匙，胡椒粉适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）十一、腊鱼煲仔饭1、原料：腊鱼100 克，香米200 克，菜心4 棵，姜丝10 克，葱花5 克，芫荽粒2、制作过程：（1）鱼干斩件，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入腊鱼干，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花、芫荽粒，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：麻油1 茶匙，蚝油1 茶匙，鸡粉适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）十二、卤水鸭翼肾煲仔饭1、原料：卤水鸭翼50 克，鸭肾1 只，香米200 克，菜心4 棵，姜丝5 克，葱段少许2、制作过程：（1）卤水鸭翼、鸭肾切件，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入鸭翼、鸭肾，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱段即可。3、注释：调味料：麻油1 茶匙，花生油1 茶匙，盐少许十三、鸡子黄煲仔饭1、原料：鸡子黄100 克，香米200 克，芫荽2 棵，姜丝5 克，葱花5 克2、制作过程：（1）鸡子黄洗净，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；芫荽原棵洗净。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入鸡子黄，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，芫荽围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：绍酒1 茶匙，蚝油1 茶匙，胡椒粉适量，麻油1 茶匙，盐适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）十四、腊肉煲仔饭1、原料：腊肉50 克，鱼丸4 只，香米200 克，菜心4 棵，姜丝5 克，葱花5 克2、制作过程：（1）将腊肉洗净切片，用姜丝、调味料拌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入腊肉、鱼丸，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：花生油1 茶匙，麻油1 茶匙，盐适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）十五、腊肉榄角煲仔饭1、原料：腊肉80 克，榄角20 克，香米200 克，菜心4 棵，姜丝5 克，葱花5 克2、制作过程：（1）将腊肉洗净切片，用姜丝、调味料拌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入腊肉、榄角，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：花生油1 茶匙，胡椒粉适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）十六、花蟹煲仔饭1、原料：花蟹1 只，香米200 克，菜心4 棵，姜丝5 克，青辣椒1 克2、制作过程：（1）花蟹宰杀洗净、切块，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，切去头和尾；青椒切圈。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入花蟹，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒青辣椒圈，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：蚝油1 茶匙，胡椒粉适量，鸡粉适量，麻油1 茶匙，盐适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）十七、鲩鱼腩煲仔饭1、原料：鲩鱼腩100 克，香米200 克，菜心4 棵，姜丝5 克，葱段5 克2、制作过程：（1）鲩鱼腩切块，用姜丝、葱段、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入鱼腩，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：绍酒2 茶匙，盐适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）十八、黄鳝煲仔饭1、原料：黄鳝100 克，香米200 克，菜心4 棵，姜丝10 克，葱段5 克，韭黄粒10克2、制作过程：（1）黄鳝宰杀洗净、切段，用姜丝、葱段、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入黄鳝，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒韭黄粒，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：蚝油1 茶匙，胡椒粉适量，麻油1 茶匙，盐适量，生粉适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）十九、草菇猪心肉片煲仔饭1、原料：草菇3 只，猪心50 克，猪瘦肉50 克，香米200 克，菜心4 棵，姜丝10 克，葱段5 克，2、制作过程：（1）草菇洗净、切片；猪心、猪瘦肉切片，用姜丝、葱段、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入草菇、猪心片、瘦肉片，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：花生油半茶匙，麻油半茶匙，盐适量，鸡粉适量，生粉适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）二十、盐焗猪肚煲仔饭1、原料：熟盐猪肚100 克，香米200 克，菜心4 棵，葱花5 克2、制作过程：（1）猪肚切丝；用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入猪肚丝，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：香油1 茶匙调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）二十一、冬菇腊肠鸡肉煲仔饭1、原料：冬菇1 个，腊肠1 条，鸡肉50 克，香米200 克，菜心2 棵，姜片2 片，干葱头2 粒，葱花5 克2、制作过程：（1）冬菇浸软切片；腊肠切片；鸡肉洗净斩块；分别用调味料、干葱头、姜片腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入冬菇、腊肠、鸡肉，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：花生油1 茶匙，盐适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）二十二、豉汁鱼卜煲仔饭1、原料：鱼卜5 个，豆豉5 克，辣椒粒5 克，姜粒5 克，蒜粒5 克，葱花5 克，芫荽4 棵，香米200 克2、制作过程：（1）鱼卜放气；用辣椒粒、姜丝、蒜粒、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；芫荽原棵洗净。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入鱼卜，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，芫荽围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：花生油1 茶匙调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）二十三、塘虱煲仔饭1、原料：塘虱100 克，香米200 克，菜心4 棵，姜丝适量、陈皮丝、葱花5 克2、制作过程：（1）塘虱去内脏洗净，切厚片；用姜丝、陈皮丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入塘虱，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：蚝油1 茶匙，胡椒粉适量，盐适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）二十四、滑鸡煲仔饭1、原料：鸡肉100 克，香米200 克，姜片2 片，菜心4 棵，葱段4 段，芫荽粒5 克2、制作过程：（1）鸡肉斩块；用姜片、葱段、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入鸡块，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒芫荽粒，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：盐适量，蚝油1 茶匙，麻油1 茶匙，胡椒粉适量，鸡粉1/2 茶匙，生粉适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）二十五、腊鸭榄角煲仔饭1、原料：腊鸭100 克，香米200 克，榄角20 克，姜丝10 克，芫荽4 棵，葱花5 克2、制作过程：（1）腊鸭斩件；香米洗净浸泡30-45 分钟；芫荽原棵洗净。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入腊鸭、榄角、姜丝，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，芫荽围边，撒葱花、胡椒粉，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：胡椒粉适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）二十六、榄角板根肉煲仔饭1、原料：榄角20 克，板根肉100 克，香米200 克，姜丝适量，菜心4 棵，葱花适量2、制作过程：（1）板根肉洗净，切条状；用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入榄角、板根肉，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：生抽适量，生抽1 茶匙，花生油1 茶匙调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）二十七、鸡杂煲仔饭1、原料：鸡杂一副，香米200 克，姜片适量，香菇1 个，芫荽2 棵，葱段适量2、制作过程：（1）鸡杂洗净，鸡肾切花，鸡心切开，鸡肝切片，鸡肠切段；用姜片、葱段、调味料腌好；香菇浸泡切片；香米洗净浸泡30-45 分钟；芫荽原棵洗净。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入鸡杂，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟芫荽围边，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：绍酒1.5 茶匙，盐适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）二十八、鹌鹑煲仔饭1、原料：鹌鹑1 只，香米200 克，菜心4 棵，姜丝5 克，陈皮丝5 克，葱花适量2、制作过程：（1）鹌鹑宰杀去内脏、头脚，斩块；用姜丝、陈皮丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入鹌鹑，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：蚝油1 茶匙，麻油1 茶匙，胡椒粉适量，鸡精适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）二十九、腊肠鱼干煲仔饭1、原料：腊肠1 条，鱼干50 克，香米200 克，菜心4 棵，姜丝适量，葱花适量2、制作过程：（1）腊肠斜刀切片；鱼干切细块；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入腊肠、鱼干、姜丝，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：花生油1 茶匙调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）三十、冬菇肉片猪肝煲仔饭1、原料：冬菇2 只，瘦肉50 克，猪肝50 克，香米200 克，菜心4 棵，姜丝适量，葱花适量2、制作过程：（1）冬菇浸软切片；瘦肉、猪肝分别洗净切片，用调味料腌好；香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入冬菇、瘦肉、猪肝，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：花生油1 茶匙，生粉适量，麻油半茶匙，盐适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）三十一、乳鸽煲仔饭1、原料：乳鸽100 克，香米200 克，菜心4 棵，姜片适量，陈皮丝5 克，葱花适量2、制作过程：（1）乳鸽洗净斩块，用姜片、陈皮丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入乳鸽，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：蚝油1 茶匙，盐适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）三十二、叉烧煲仔饭1、原料：叉烧100 克，香米200 克，菜心4 棵，葱花适量，芫荽粒5克2、制作过程：（1）叉烧切片；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入叉烧，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：花生油1 茶匙调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）三十三、黄鳝鸡肾煲仔饭1、原料：黄鳝1 条，鸡肾半只，香米200 克，菜心4 棵，葱花适量，姜丝适量2、制作过程：（1）黄鳝生剖去骨，切段；鸡肾洗净去鸡内金，切花状；分别用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入黄鳝、鸡肾，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：盐适量，麻油1 茶匙，生抽1 茶匙，花生油1 茶匙调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）三十四、猪杂煲仔饭1、原料：猪大肠25 克，粉肠25 克，猪腰25 克，猪心25 克，香米200 克，菜心4棵，葱花适量，姜丝适量2、制作过程：（1）猪肠反复洗净切小片，粉肠切段，猪腰切片，猪心切片；用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，切去头和尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入猪杂，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：盐适量，麻油1 茶匙，胡椒粉适量，花生油1 茶匙调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）三十五、猪肝煲仔饭1、原料：猪肝100 克，香米200 克，芫荽4 棵，葱花适量，姜丝适量，陈皮丝2、制作过程：（1）猪肝切片；分别用姜丝、陈皮、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；芫荽原棵洗净（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入猪肝，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，芫荽围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：盐适量，蚝油1 茶匙，麻油1 茶匙调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）三十六、榨菜榄角牛腱肉煲仔饭1、原料：榨菜20 克，榄角20 克，牛腱肉80 克，香米200 克，菜心4 棵，葱段少许，葱花适量，姜片适量2、制作过程：（1）榨菜洗净后切丝；牛腱肉洗净切薄片，用姜片、葱段、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，去头尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入榨菜丝、榄角、牛腱，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：盐适量，麻油1 茶匙，胡椒粉适量，花生油1 茶匙调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）三十七、三腊煲仔饭1、原料：腊肉40 克，腊肠40 克，腊鸭40 克，香米200克，菜心4棵，葱花5克，姜丝5 克，芫荽粒5 克2、制作过程：（1）腊肉、腊肠分别切片，腊鸭斩小块，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净，去头尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入腊肉、腊肠、腊鸭，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒葱花、芫荽粒，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：麻油1 茶匙，胡椒粉适量，蚝油1 茶匙，糖1/2 茶匙调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）三十八、田鸡煲仔饭1、原料：田鸡100 克，香米200 克，冬菇2 只，菜心4 棵，葱段4 段，姜片3 片2、制作过程：（1）田鸡宰杀斩块，用姜片、葱段、调味料腌好；冬菇浸软切片；香米洗净浸泡30-45分钟；菜心洗净，去头尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入田鸡、冬菇片，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：蚝油1 茶匙，胡椒粉适量，麻油1 茶匙，盐适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）三十九、咸鱼花肉煲仔饭1、原料：咸鱼25 克，五花肉75 克，香米200 克，芫荽2 棵，葱花5 克，姜丝5 克2、制作过程：（1）咸鱼切片；花肉切片，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；芫荽原棵洗净。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入咸鱼、花肉，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，芫荽围边，撒入葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：蚝油1 茶匙，胡椒粉适量，麻油1 茶匙，盐适量，糖1/2 茶匙调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）四十、鸡腿腊鸭煲仔饭1、原料：腊鸭50 克，鸡腿1 只，烧鸭腿1 只，香米200 克，菜心2 棵，葱花适量，姜片适量2、制作过程：（1）鸡腿、烧鸭腿、腊鸭各斩块，用姜片、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，去头尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入鸡腿、烧鸭腿，腊鸭，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒上葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：花生油1 茶匙，盐适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）四十一、泥鳅鸡肉榄角煲仔饭1、原料：泥鳅50 克，鸡肉50 克，榄角20 克，香米200 克，菜心4 棵，葱段4 段，姜片3 片2、制作过程：（1）将泥鳅宰杀洗净，用油炸成金黄色；鸡肉切块，用姜片、葱段、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，去头尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入泥鳅、鸡肉、榄角，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒上葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：花生油1 茶匙，麻油1 茶匙，盐适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）四十二、咸鱼榄角煲仔饭1、原料：咸鱼100 克，榄角25 克，香米200 克，菜心4 棵，葱花5 克，姜丝5 克2、制作过程：（1）咸鱼切片；榄角用调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，去头尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入咸鱼、榄角、姜丝，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒上葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：鸡粉适量，砂糖1/2 茶匙，麻油1 茶匙调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）四十三、牛肉煲仔饭1、原料：牛肉100 克，香米200 克，菜心4 棵，葱花5 克，姜丝5 克2、制作过程：（1）牛肉切片；用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，去头尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入牛肉，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒上葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：蚝油1 茶匙，麻油1 茶匙，胡椒粉适量，盐适量，生粉适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）四十四、腊肠猪生肠煲仔饭1、原料：腊肠1 条，猪生肠50 克，香米200 克，芫荽2 棵，葱花5 克，姜丝5 克2、制作过程：（1）将腊肠切片；猪生肠切小段，用姜丝、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；芫荽原棵洗净。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入腊肠、猪生肠，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，芫荽围边，撒上葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：盐适量，花生油1 茶匙，生粉适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）四十五、牛肉丸煲仔饭1、原料：牛肉丸100 克，香米200 克，菜心4 棵，葱花5 克，姜米5 克2、制作过程：（1）牛肉丸用姜米、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，去头尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入牛肉丸，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒上葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：香油1 茶匙，蚝油1 茶匙，胡椒粉适量，盐适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）四十六、豉汁排骨煲仔饭1、原料：排骨100 克，豆豉20 克，香米200 克，青红椒少许，陈皮少许，菜心4 棵，葱花5 克，姜丝5 克2、制作过程：（1）排骨洗净斩小件，用陈皮、姜丝、豆鼓、调味料腌好；香米洗净浸泡30-45 分钟；菜心洗净，去头尾。（2）煲置炉胆内，用量米漏勺加入香米，用量水勺加入热水（或冷水）一勺，加入花生油少许。按下运行开关（红灯亮）。（3）黄灯闪亮停止时，打开盖放入排骨、青红椒，后盖上。（4）绿灯长亮时，取出煲，焯熟菜心围边，撒上葱花，淋上调味汁即可。3、注释：调味料：花生油1 茶匙，盐适量，生粉适量，酱油适量调味汁：高级酱油（也可掺入爆香葱、蒜、辣椒圈、蚝油等调料，加热调匀）