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椒盐虾
（视频时长2′6″）
今天哈妹教大家做的这道椒盐虾，简单快手又不失精巧，外壳油炸得酥酥脆脆的鲜虾，裹着带有独特香味且恰到好处的椒盐，外酥里嫩，浓香入味。酥酥脆脆的连虾壳都能吃下去，尝上一口人人都爱。
食材：
海白虾500克、尖椒20克、洋葱10克、盐10克、胡椒粉5克、淀粉20克
烹饪步骤：
1.海白虾剪去虾须，虾刺，去除虾线，洗净备用。 
2.尖椒切小沫，洋葱洗净切沫。
3.锅中加清水，大火烧开，放入洗净的海白虾。
4.将海白虾焯水，捞出放漏勺备用。
5.锅内下300克色拉油，大火烧至7成热，将焯好的海白虾，用50克淀粉拌匀，放入油中，炸酥，捞出控油。
6.锅内下10克色拉油，烧至7成热加入盐10克，胡椒粉5克，小火烧热，做成椒盐；然后放入洋葱沫10克，尖椒沫10克，炒香，最后放入焯好的海白虾，大火翻炒几下即可。
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