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烤鱿鱼这种美味最适合当下酒菜咯~哈妹曾经在磁器口偶碰火爆鱿鱼，两位小哥放着DJ音乐，身体旋转，扭动，拿着鱿鱼签甩动烧烤，为了吃到哈妹足足等了半小时啊！
为了延续美食的精神，哈妹把烤鱿鱼搬到了家里，周末聚会给朋友们秀一秀，麻辣劲道的鱿鱼配点小酒简直不要太好吃，经常不吃肉的也忍不住来几口啊。
烤鱿鱼
配料:
鱿鱼仔约500克、辣酱2勺、生抽2勺、料酒3勺、蚝油1勺、姜2片、洋葱适量、烧烤佐料适量、酱汁:、甜面酱1勺、番茄酱3勺、蒸鱼豉油2勺
烹饪步骤:
1.把鱿鱼除去内脏清洗干净，姜切成小片。
2.盆中放入两勺辣酱、两勺生抽、三勺料酒、一勺蚝油和姜片搅拌均匀。把鱿鱼放进去抓拌均匀，腌制三个小时以上。
3.用牙签把鱿鱼身体穿起来，这样是防止烤的时候鱿鱼卷起来，如果用的是大鱿鱼就用竹签穿起来。
4.烤箱220度预热，把烤盘铺上锡纸，洋葱切丝撒在烤盘上，把串好的鱿鱼摆放在烤盘里。 放入中层，上面加盖锡纸，烤十分钟。
5.调酱汁:取一个小碗，放入三勺番茄酱、一勺甜面酱、两勺蒸鱼豉油搅拌均匀备用。
6.十分钟后取出鱿鱼刷上调好的酱汁。继续放入烤箱烤五分钟，这时就不用加盖锡纸了。
7.五分钟后取出鱿鱼翻面，刷上酱汁放入烤箱再烤五分钟。 到时间后取出鱿鱼换到烤网上，两面刷酱汁，再放入烤箱烤5分钟。（记得把烤盘放在下面，否则烤箱会很难收拾。）
8.烤好后在鱿鱼上面撒上烧烤佐料，就可以大快朵颐啦！
菜谱小贴士: 谱子里的辣酱我用的是韩式辣椒酱，量食材的勺子就是我们平时喝汤用的汤匙。全程一共烤了25分钟，看着好像挺麻烦，其实就是反复刷了几回酱。
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