97岁妇科中医坦白:2种食物我从来不吃!

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全国名老中医朱南孙虽然已97岁高龄,但依然坚持每周出诊两次,除了听力略有下降,她的视力、记忆力都挺好。她说自己没有刻意去养生,但一些简单的小习惯坚持了几十年。


青年期:一碗汤调经止痛


朱南孙说,女性养生不是要吃多贵的补品、用多贵的保养品,关键是开心。“总是情绪愁闷,疾病自然来,现在乳腺增生甚至乳腺癌比以前多,和年轻人压力大离不开。”


另外她提醒,年轻女性对身体不能大意,月经能反映女性健康,痛经会诱发很多疾病,严重的甚至会导致不孕症。“平时要注重腰部保暖,少穿露脐装,不过食生冷之物。”对于痛经,她推荐用当归黄芪乌鸡汤。


当归黄芪乌鸡汤


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配料:
乌鸡1只、当归3克、黄芪5克、红枣适量、枸杞适量、盐适量、姜适量 


烹饪步骤:
1.乌鸡洗干净斩件,锅中放水,冷水下锅鸡块焯水3分钟,焯好后用凉水洗干净。

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2.红枣去核,姜切片,当归,黄芪洗干净,红枣姜备好。

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3.洗干净的乌鸡放入炖盅,放入当归,黄芪,红枣,姜,注入适量水,冷水就可以了。

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4.炖盅盖好盖子,电压力锅内放一个蒸架,加水刚好没过架子,把炖盅放上去,盖上压力锅盖子,按保汤键就可以了。

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5.煲好等汽下去了打开盖子加适量盐,放入枸杞,现在的汤还是开的,盖上盖子焖五分钟。

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6.装碗即可享用,隔水炖的味道就是好喝,不用加别的调料了,汤清甜清甜的。

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菜谱小贴士: 鸡一定要焯水后再冲洗干净,枸杞子最后放,鸡汤内只放少许盐就可以了,汤待好喝。 


2更年期:常喝三豆饮不做“黄脸婆”


朱南孙说,自己吃东西从不忌口,但从不碰两样东西——补品和油炸食物。“女性要少吃油煎油炸食品,不然容易上火,导致阴虚阳亢”。


对更年期女性,朱南孙建议调节心情:“快乐的事记住,不快乐的事忘掉”,因为不良情绪会诱发不少问题,朱南孙推荐一款三豆汤。


红枣百合三豆汤


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配料:

红豆2把、黑豆2把、绿豆2把、百合两个(大)、红枣若干、冰糖若干
烹饪步骤:
1.准备食材,百合提前洗干净

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2.三豆,红枣分别洗干净。三豆在水里浸泡1到2小时

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3.三豆和冰糖放电压锅里,按豆的功能,开始煮,炖完后,再放入红枣和百合再炖一次

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4.炖了两次,已经很烂了,味道很不错

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菜谱小贴士: 红枣本身有甜味,所以冰糖不需要很多。喜欢吃烂一点的可以炖两次,不喜欢的炖一次就好了。此方可利水消肿、补充营养,改善皮肤状况。


3老年期:每天喝碗西洋参枸杞汤滋阴


看起来只有70岁的朱南孙,如今血压正常,体重稳定。她说,背有心俞、肝俞、肾俞三大要穴,按摩后血脉活了,经络也打通了。如果白天比较累,为了睡得好,她会睡前泡15~20分钟的脚降血压,水温略高一点。


她说,这些年自己坚持每天喝同一碗汤,有滋阴功效。脾虚的人放两三颗红枣。


西洋参清炖羊肉汤


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配料:
西洋参3克、羊肉500克、葱姜末适量、花椒适量、料酒适量、盐适量

烹饪步骤:
1.羊肉适量洗干净后焯水!

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2.葱姜末适量!

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3.西洋参如图所示适量!

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4.羊肉焯水没照照片,然后把羊肉放入锅中大火煮开小火半个小时,放入料酒,西洋参,葱姜末,盐,花椒!

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5.大约40分钟就可以出锅喽,把汤中的浮沫撇掉,装碗即可!

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菜谱小贴士: 羊肉要尽量炖的烂一点这样好吃还入味! 



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