哈妹作为肉食主义者，又嫩又好啃的排骨算的上是心头爱之一。一般不是做红烧就是糖醋，漂亮的糖色难倒了很多人
今天哈妹来教大家做道高升排骨，100%成功。做这道菜调味料的份量是逐项增加的：1勺料酒，2勺醋，3勺白糖，4勺酱油，5勺水，就成了。调料比例很好记，即使是厨房新手做也不会失败。
高升排骨
配料:
排骨500克、料酒1勺、醋2勺、糖3勺、酱油4勺、水5勺、油适量、姜适量、蒜适量、八角适量、芝麻适量
烹饪步骤:
1.排骨洗净焯水。
2.锅内热油，爆香姜、蒜、八角。
3.放入排骨翻炒。
4.用料酒、醋、糖、酱油和清水调成酱汁。
5.酱汁倒入锅中，大火煮开。
6.转中小火慢煮，约30分钟至汤汁收尽即可。
7.最后撒上芝麻。
菜谱小贴士: 提前将排骨煮煮，会更加熟烂，口感好。喜欢口感更加熟烂的，可以延长至1小时。
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