哈喽大家好
我是哈妹(。・・)ノ
最近哈妹又长肉了，藏都藏不住，再不控制下夏天不敢露胳膊了。因为过年既没有迈开腿也没有管住嘴，只好开始了新一年的减肥之旅。
一提到减肥，大家就想到各种沙拉，清甜可口的小白菜是很不错的选择，减脂又去火。
今天哈妹做了小白菜丸子汤，有效降低血液里的脂肪，配上瘦猪肉馅，可以说是解馋又刮油了~
小白菜丸子汤
食物清单
猪肉150克、小白菜200克、鸡蛋清1个、葱20克、姜3克、料酒1汤匙、盐适量、生抽1汤匙、清水2大碗
具体做法
准备好所需食材
小白菜用淡盐水浸泡十分钟后洗净备用。
PS:淡盐水浸泡蔬菜是去掉农药残留的方法之一。蔬果等植物体内细胞液的盐浓度低于浸泡水中盐浓度时，细胞会失水，失水的过程会将植物细胞内残留的部分水溶性农药流失出来，降低部分农药的残留。
猪肉剁成肉馅，再把葱、姜切碎，混合到猪肉馅中，一起剁成肉糜。也可以买现成的肉馅省事，但哈妹认为自己剁的更弹牙。
在肉馅中放入鸡蛋清、生抽、料酒、少许盐，用筷子一个方向搅拌至肉馅上劲儿，肉馅一定要搅拌上劲，这样做好的肉丸才能Q弹。
锅中添清水烧开，用汤匙舀适量肉馅团成丸子形状
将肉丸一个一个的下入锅中，大火煮两分钟
放入小白菜煮软，调入适量盐，搅拌均匀即可。肉馅中加入了生抽和盐，所以最后的盐要酌情添加，以免过咸哦。
美美的开喝吧
这份蔬菜丸子汤做法很简单，里面的小白菜也可以换成荠菜、韭菜等，同样鲜美可口，小仙女们多喝哦。
点击下方图片，领取1699元相应福利
在公众号对话框输入菜品名
会有做法自动回复给你哦
↓↓点击阅读原文，查看更多美食