昨天哈妹去菜市场看到了有荷兰豆在卖,围观的人特别多。哈妹挤进去,用手掐了掐,发现相当的鲜嫩,便称了1斤,顺便再买了些白玉菇回家,炒一炒就是一盘清香的下饭菜。
荷兰豆具有润肠通便的作用,天气渐渐变热,肝火旺,会有便秘的问题。荷兰豆可以促进胃肠蠕动,防止便秘。与其它豆类相比,荷兰豆热量较低,所含的蛋白质极易消化,有减肥及美容的功效。这么好,还不做个尝尝~
海鲜菇鸡蛋炒荷兰豆
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配料:
荷兰豆150g、白玉菇100g、鸡蛋三个、食用油适量、食用盐适量、孜然粉适量、红椒适量、鸡精适量
烹饪步骤:
1.荷兰豆去两头,去筋,洗净备用。
2.准备鸡蛋,白玉菇,红椒切丁。
3.鸡蛋打入碗中,放一点盐,打散。
4.锅内放水,烧开,放几滴食用油,放入荷兰豆,焯水,捞出备用。
5.白玉菇焯水捞出备用。
6.锅内放油烧热,倒入鸡蛋,炒散。倒入荷兰豆,白玉菇,放盐翻炒,放入鸡精,翻炒均匀,可以出锅啦!
7.装盘,是不是很有食欲? 赶紧吃起来吧~
菜谱小贴士:
1.荷兰豆焯水的时候,加几滴食用油,荷兰豆会变得青翠。
2.荷兰豆焯水后,就用同一锅水焯白玉菇。
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