哈妹下馆子，必点一道干锅菜，香辣可口太过瘾！吃遍各种干锅，都不如一样菜让哈妹印象深刻，这道菜就是干锅土豆。
干锅土豆麻辣软糯，每一片土豆都渗入了五花肉的香和调味汁的鲜辣，滋味十足。这道菜并不复杂，在家里就能轻松完成，保证是饭桌上最抢手的一道菜，快来跟哈妹学习吧！
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所 用 食 材
烹 饪 步 骤
1.将土豆去皮切片，然后放在水里清洗两遍，这样可以洗去多余的淀粉。
2.土豆片下开水里焯透，捞出控水备用。
3.切蒜片、切姜丝、切洋葱丝。
4.切香菜段、切肉片。这里的肉类最好选用猪五花肉，能够渗入土豆中，口感更细腻。
5.热锅下油，放入花椒煸炒，再放入五花肉，加入豆瓣酱，把之前切好的洋葱、姜、蒜一起倒入爆香。
6.再加入红辣椒，加适量料酒，翻炒均匀后，加入土豆片。
7.依次放入老抽半勺，生抽两勺，适量盐、再加入辣椒翻炒均匀。
8.放上香菜点缀，一道美味的干锅土豆片就做好了！
今 日 互 动
为了教大家更加轻松的学做菜谱，接下来哈妹会以视频的形式教大家，大家喜不喜欢呢？还有哪些方面需要改进？都可以在留言区告诉哈妹哦，哈妹一定及时采纳。
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