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青椒是辣椒的一种,但辣味较淡甚至根本不辣,它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,还被广泛用于配菜。具有清热除火,消食,减肥养颜等功效。
今天,哈妹介绍大家史上最好吃的6种青椒做法,鲜香馥郁,瞬间秒杀青椒炒蛋。美味到爽翻了,快来试试吧!
青椒挑选小窍门
1.柄呈鲜绿色
青椒顶端的柄,也就是花萼部分是新鲜绿色的。
2.按压有弹性
新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形,但抬起手指后,能很快弹回。
3.四个棱的肉质厚
棱是由青椒底端的凸起发育而成的,生长环境好,营养充足时容易形成四个“心室”,也就是有四个棱的青椒,要比有三个或两个棱的青椒肉厚,营养丰富。
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