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哈妹发现最近大家很爱吃花菜，因为做出来那叫一个香啊，光看着就想流口水了，下饭喝酒都可以做一锅来吃，保准大伙儿都要抢着吃，手慢的只能吃底料！快做起来吧~
干锅花菜
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配料:
花菜300克、五花肉100克、蒜苗三根（40克）、洋葱小半个（50克）、干红椒7个、蒜瓣3瓣、姜少许、李锦记旧庄耗油一茶匙、盐适量、糖少许、十三香适量、老干妈豆豉一大勺、料酒少许
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烹饪步骤:
1.将洋葱切丝，蒜苗切段，蒜瓣切片，干红椒切圈，姜切片 。
2.将花菜切小朵加盐浸水泡一会 。
3.泡花菜的时候将五花肉放锅里加水，倒点料酒，加入姜片，开大火煮一会（就是焯水） 。
4.将焯过水的五花肉切片 。
5.另起一锅，锅里加水开大火，水开倒入花菜焯水40秒捞出 。
6.热锅倒入五花肉煸炒 ，等花肉的油被逼出来了，盛盘备用 。
7.就用锅里的油挖一大勺老干妈豆豉煸炒 。
8.炒出红油后，倒入蒜瓣，干红椒煸炒出香味 。
9.倒入五花肉翻炒 ，倒入蒜苗煸炒 ，再加入花菜翻炒片刻 。
10.加入李锦记耗油一勺 ，加入一小勺盐 ，给少许糖和十三香 ，翻炒均匀后关火 。
11.干锅刷点油，倒入洋葱丝 ，将炒好的花菜盛入，吃的时候加热就行了（这个锅带酒精炉的，没有的话可以用砂锅也行） 。
哈妹讲一讲
花菜加盐浸泡是为了去除小虫和残留的农药。加入李锦记旧庄耗油，味道很鲜美，最好不要加味精或者鸡精。
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