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上周末哈妹去邻居阿婆家玩，阿婆做了一桌子美味，最诱人口水的就是一道菠萝红烧肉，入口肥而不腻，散发着淡淡的果香味，哈妹控制不住吃了2碗白米饭。辛辛苦苦的减肥计划，毁在了这道菜上。
今天这道菠萝五花肉，少油盐，不需要炒糖色。先焯水后煎制，使五花肉中的油脂溢出，吃起来就没那么油腻了。再加上用菠萝来炖煮五花肉，更加去腥解腻，还能将果香和肉香完美的结合在一起。
光哈妹自己长肉多不好，哈友们一起胖才好，今天哈妹就把这道菜的做法分享给大家
菠萝红烧肉
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配料:
五花肉500克、菠萝半个、香果1个、草果1个、香叶适量、八角1个、三奈1个、姜适量、蒜适量、冰糖适量、红酱油适量、油适量、盐适量
烹饪步骤:
1.准备食材，草果，香果，香叶，八角，三奈，姜，蒜，冰糖，酱油，菠萝，五花肉
2.把菠萝切块装碗备用，五花肉用火把皮烧焦，在洗净，在锅里煮5分钟左右捞出切块装碗备用，
3.热锅倒入切好的肉块，小火煸出油
4.煸出多余的油到出来，在放冰糖慢火炒出糖色，翻炒均匀后，放入蒜，姜片，香果，草果，香叶，八角，三奈一起慢火炒香 
5.再一次性加足水，在倒入红酱油适量，开大火烧开 
6.打去浮沫，在加入适量的盐，又转小火炖制30分钟左右 
7.肉八成熟，可以把锅里的大料拿出不要 
8.在倒入菠萝块大火烧，大火烧制到里面的酱汁均匀的裹在菠萝和肉上面就可以了
9.最后关火完成，在装在盘子里就可以上桌了，
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